Kertgazdaság, 1979 (11. évfolyam, 1-6. szám)
1979-01-01 / 1. szám
KERTGAZDASÁG A Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztérium tudományos folyóirata Felelős szerkesztő: dr. Molnár Béla Szerkesztő: dr. Bálint György Szerkesztőség: Budapest V., Kossuth Lajos tér 11. 1355. Telefon: 121-790/11-02 Kiadja a Hírlapkiadó Vállalat Budapest VIII., Blaha Lujza tér 3. 1959 Telefon: 343-100,142-220 Felelős kiadó: Csollány Ferenc Index: 25-458 HU ISSN 0133—3410 79.7014.66-21 Alföldi Nyomda, Debrecen 1979. XI. ÉVFOLYAM 1. SZÁM Megjelenik kéthavonként Készült a Magyar Agrártudományi Egyesület Kertészeti Társasága közreműködésével. A SZERKESZTŐ BIZOTTSÁG elnöke: dr. Cselőtei László tagjai: dr. Balázs Sándor, dr. Bálint György, Borsódy Miklós, Főző József, dr. Gyúró Ferenc, dr. Herpay Balázs, Katona József, dr. Kováts Zoltán, dr. Kozma Pál, dr. Molnár Béla, dr. Nagy Béla, Pekó József, dr. Somos András, dr. Török Szilveszter Terjeszti a Magyar Posta. Előfizethető a hírlapkézbesítő postahivataloknál, a kézbesítőknél és a Posta Központi Hírlap Irodánál (KHI Budapest V., József nádor tér 1. 1900) közvetlenül, vagy postautalványon, valamint átutalással a KHI 215- 96162 pénzforgalmi jelzőszámra. Előfizetési díj fél évre 45,— Ft, egész évre 90.— Ft TARTALOM Romány Pál miniszter beszéde a kertészeti szakoktatás 125. jubileuma alkalmából rendezett ünnepi ülésen 1 A. M. Lukjancsenko: A belterjesség fokozásának egyes kérdései a zöldségtermesztésben 5 Dobray Endréné: A hagyományos zöldségtárolási módszerek fejlesztése 13 Sáray Tamás—Harald, Hansen: Ethrel—A midhtin kezelés és a légtér-összetétel változtatása hűtőtárolt jonatánalma színeződésének javítására 19 Faragó András—Kis Ferenc—Kőszeghy Géza: A fehérszőlő feldolgozásának várható fejlődése 27 Obzsut József: Új módszer a borházasítás matematikai megoldásában 35 Ralph Gälzer: Zöldfelület-tervezés Bécs példáján 47 MEGEMLÉKEZÉS A Magyar Tanácsköztársaság kertgazdasága (Csorna Zsigmond) 55 SZEMLE Lelkes Lajos: A szakkönyvkiadás és a kertészeti ágazat irodalmi igényei 68 Jeszenszky Árpád: Adatok a magyar zöldségtermesztés múltjából 74 HÍREK 83 ÚJ KÖNYVEK Cselőtei László—Csider László—Csáky Antal: Kertészet (Bolgár Ferenc) 91 B. Szucki—W. Majczakowska—J. Krzyzanowski: Vigyázzunk egészségünkre (Bolgár Ferenc) 91 Antal József (szerk.): Olajnövények termesztése (Bolgár Ferenc) 92 Török Sándor: Borászok zsebkönyve (Szent-Miklóssy Ferenc) 92 E SZÁM SZERZŐI: CSOMA Zsigmond muzeológus, Magyar Mezőgazdasági Múzeum, Budapest; DOBRAY ENDRÉNÉ dr., a mezőgazdasági tudományok kandidátusa, ny. egyetemi docens, Budapest; FARAGÓ ANDRÁS tudományos segédmunkatárs, MÉM Műszaki Intézete, Gödöllő; RALPH GÄLZER egyetemi tanár, Műszaki Egyetem, Bécs, Ausztria HARALD HANSEN tudományos igazgató, Szövetségi Élelmiszertudományi Kutató Intézet, Karlsruhe, NSZK; DR. JESZENSZKY ÁRPÁD, a mezőgazdasági tudományok kandidátusa, ny. egyetemi tanár, Budapest; KIS FERENC fejlesztési mérnök, Gyöngyösdomoszlói Állami Gazdaság; DR. KŐSZEGHY GÉZA tudományos osztályvezető, MÉM Műszaki Intézete, Gödöllő;LELKES LAJOS főszerkesztő, Mezőgazdasági Könyvkiadó, Budapest; A. M. LUKJANCSENKO, a Krími Mezőgazdasági Főiskola rektora, Szimferopol, SZU. DR. OBZSUT JÓZSEF közgazdasági főosztályvezető, Tokaj-hegyaljai Á. G. Borkombinát, Sátoraljaújhely; ROMÁNY PÁL mezőgazdasági és élelmezésügyi miniszter, a mezőgazdasági tudományok kandidátusa, MÉM, Budapest; DR. SÁRAY TAMÁS egyetemi adjunktus, Kertészeti Egyetem, Budapest.