Konzerv- és Paprikaipar, 1965 (13. évfolyam, 1-6. szám)

„KONZERV- ÉS PAPRIKAIPAR” 1965. évi TARTALOMJEGYZÉKE 1. TECHNOLÓGIA, VÁLASZTÉKBŐVÍTÉS Szilágyi Tiborné—Bontovits Lajos: Paradicsom lughámozása. — — — — — — — — 32 Farkas József: A sugárzásos élelmiszertartósítás világhelyzete és hazai problémái — — — 52 Balla Ferenc—Helfgott Viktor: A konzervipar választékbővítése a differenciált táplálkozás szolgálatában. — — — — — — — — 93 Hernádi Zoltán—Böjti Zoltán: Csemege uborka gyártás Csehszlovákiában — — — — — 169 Ott József: Levek és pürészerű anyagok aszepti­kus konzerválása — — — — — — — 209 Szabó Pál: Sült burgonya gyártása 224 2. GÉPESÍTÉS, AUTOMATIZÁLÁS Tringer László—Gerencsér Attila: A „KOVAC” gyümölcslévonal vizsgálati eredményei és to­vábbfejlesztési lehetőségei — — — — —­­ Pásztor Andrásné: Zöldbabszedőgépek versenye 193 Szathmári Gyula: A „Láng” paradicsombesűrítő automatikájának gyakorlati problémáiról 196­ 3. NYERSANYAG Hubner Róbert—Sárosi Sándorné: Gyümölcslevek, szörpök vizsgálata a fajta-összehasonlítás tükrében — — — — — — — — 26 Hubner Róbert—Mády Rezső: Gyümölcsszedés gépesítésének konzervipari vonatkozásai 29 Nagy József: Zöldborsó termesztési kísérletek eredményeinek vizsgálata — — — — — VI Hubner Róbert: Újabb külföldi konzervparadi­csomfajták vizsgálatai — — — — — — 113 Torna László: A konzervipari nyersanyagbázis kialakításának irányai — — — — — — 180 Vas Károly—Köllő Andrásné—Sáray Tamás: Zöldborsófajták érésmenetének vizsgálata ob­jektív módszerekkel, különös tekintettel a zöldborsófeldolgozás szempontjából optimális aratási időpont meghatározására — — — 201 Köllő Andrásné—Erdélyi Lajosné—Tuza Sándor: Hámozott paradicsom készítésére alkalmas fajták kérdése — — — — — — — — 228 4. MINŐSÍTÉS, MINŐSÉGI VIZSGÁLATOK, KÍSÉRLETES EREDMÉNYEK Kutz Vaszilij—Török Szilveszter—Kovács Judit: Az élelmiszeripari kocsonyásító pektin cukor­érzékenységének problémái — — — — 18 Kovács Endre—Rózsa László: Az elektródpoten­ciál kialakulásának és változásának értelme­zése növényi eredetű konzervekben — — 57 Széchenyi Lászlóné: Meggy- és málnalevek korro­zív hatása — — — — — — — — 66 Karácsony Dezső: Gumitüremlés a dobozos kon­zerveknél — ■—— 176­ 5. CSOMAGOLÁSI KÉRDÉSEK Balla Ferenc—Kunos Ignác: Terveink egyes sür­gős konzervipari csomagolási feladatok meg­oldásában — — — — — — — — — 33 I. Loksin: Kísérletek aluminiumötvözetek kon­zervipari felhasználására — — — — — 161 Balla Ferenc—Kunos Ignác—Szenes Endréné: A szovjet—magyar konzervcsomagolású tapasz­talatcsere tanulságai — — — — — — 166­6. IPAR- ÉS ÜZEMSZERVEZÉS, GAZDASÁGOSSÁG Harsányi László: A beruházások gazdaságosságá­nak utólagos vizsgálata — — — — — 11 Harsányi László: Beruházások és termelékenység 83 Szenes Endréné—Munkácsy Gyuláné: „Rejtett” anyagmozgatás létszám meghatározása a konzerviparban — — — — — — — 96 Gutassy Ferenc: A munkaerőgazdálkodás néhány kérdésének vizsgálata a Budapesti Konzerv­gyárban — — — — —­ — — — — 105 Herczenik Győző: A konzervipar raktározási helyzete — — — — — — — — — 108 Kovács Sándor: önálló elszámolás rendszere és szervezete a Nagykőrösi Konzervgyárban 124 Gutassy Ferenc: Termelésszervezés a konzerv­iparban — — — — — — — — — 129 Szenes Endréné: A műszaki fejlesztés döntő láncszeme: az anyagmozgatás korszerűsítése 131 Gerle Imre: A nyersanyag beszállítással kapcso­latos 1965. évi szervezési feladatok — — — 148 Gulden Gyula: Nyersanyagok rakodólapon törté­nő szállításának egyes kérdései — — — 157 Gábor Gyula: Rakodólapos anyagmozgatás to­vábbfejlesztése — — — — — — — 216 7. IPARFEJLESZTÉS, ÉRTÉKESÍTÉS Bálla László: Tanulmány a magyarországi kon­zervipar távlati telepítéséhez (I. rész) — — 21 Balla László: Tanulmány a magyarországi kon­zervipar távlati telepítéséhez (II. rész) — — 60 Endrődi János—Kiss Pál: A zöldség- és gyü­mölcstermelés ingadozása és annak hatása az ipar és felvásárló kereskedelem feladataira 185­ 8. OKTATÁS Major Jánosné: A konzervipar szakkáderellátott­sága — — — — — — — — — — 190­ 9. NEMZETKÖZI EGYÜTTMŰKÖDÉSI TAPASZTALATCSERE Szenes Endréné—Sonkoly Sándor—Ott József— Hudák István: KGST tanácskozás Moszkva— Volgográd—Ordzsonikidze—Szimferopol. 1964. dec. 16—22. — — — — — — — — 41 Szenes Endréné—Pásztor Andrásné: Külföldi hí­rek, tapasztalatok — — — — — — — 234

Next