Uj Lexikon 1. A-BRA (Budapest, 1936)
B - Bór - Bor Pál - Bóra - Boracit - Borah, William Edgar
Bér telével, a héjakban van, ennek kioldásához pedig az erjedésnél keletkező alkoholra van szükség. .Ezenkívül még csersavat is old ki az erjedő must a héjakból, kocsányokból és magvakból. Tekintettel arra,hogy a kocsányokon való erjedés esetén a bor nem kívánatos csukaszt kaphat, a finomabb vörösborokat a kocsányoktól elválasztott héjakon (lebogyózva) erjesztik. A vörösborokat előállíthatják kádakban vagy kádkban való nyílt erjesztés útján. Ez esetben a kádakat */. részéig töltik meg törkölyös musttal. Az erjedésnél keletkező szénsav a törkölyt a must felszínére emeli ; ezt kalapnak nevezik. Mivel a levegővel érintkező törkölyön az ecetbaktériumok könnyen elszaporodnak, a kalapot napjában többször a mustba be kell mártani. Másik módja a vörösbor előállításának a zártan való erjesztés. Ez történhetik fedővel ellátott kádban vagy fenékre állított hordóban, de az esetben is gondoskodni kell a kalap időnkénti alámerítéséről. Történhetik továbbá átlyuggatott és ajtóval ellátott álfenékkel felszerelt kádban. Itt a törkölyt az alsó térbe helyezik és az álfenéken felüli magasságig megtöltik musttal. Ez esetben a törköly állandóan alá van merítve. Az álfenék fölött a kádat befedik és kotyogóval látják el, melyen keresztül a fejlődő szénsav távozik. Szín szerinti osztályozásnál a fehér- és vörösborok között, mintegy átmenetet képez a siller. Színre való tekintet nélkül megkülönböztetünk asztali borokat, ezek rendes összetételű, nem túl erős és tartós, savanykás borok. Legtöbb szőlőfajtából előállíthatók (Bánáti rizling, Ezerjó, Kövidinka, Mézes fehér, Mustos fehér, Veltelini, Juhfark, Olasz rizling stb.). Megkülönböztethetünk továbbá pecsenyeborokat, ezek már magasabb szesz- és vonatanyagtartalmúak, zamatosak. Előállításukra alkalmasak a Bakator, Cirfandli, Ezerjó, Furmint, Hárslevelű, Kéknyelű, Leányka, Olasz rizling, Rajnai rizling, Sauvignon, Szerémi zöld, Francia, Cabernet stb. Kedvezőtlen évben bármely kitűnő szőlőfajta is csak silány bort adhat. A csemegeborok testesebb, nagyobb cukor- és szesztartalmú és bizonyos jellegzetes ízzel, zamattal bíró borok. Készítési módjuk különféle. Készülnek túlérett, aszúsodott szőlő felhasználásával, sűrített must, szesz, fűszeres anyagok (üröm stb.) hozzáadásával. Csemegeborok készítéséhez a zamatos, rothadásnak ellenálló, vonatanyagban gazdag szőlőfajták alkalmasak. Megkülönböztethetjük még a borokat a termőhely szerint is (homoki, síkvidéki, hegyi) vagy az illető borvidékre való utalással (tokajhegyaljai). Magyarországon híresek a somlyói borvidék (Furmint, Budai zöld, Rajnai rizling, Olasz rizling) , a badacsonyi borvidék (Kéknyelű, Auvergnas, Olasz rizling, Leányka, Muscat Lunel, Furmint, Rajnai rizling, Kadarka, Nagy burgundi, Kék frankos, Cabernet) ; a szekszárdi bor (Kadarka, Nagy burgundi, Cabernet); villányi borvidék (u. a. a fajták) ; az egri borvidék (u. a. a fajták és Medoc noir) ; a móri borvidék (Ezerjó, Olasz rizling) ; a tokajhegyaljai borvidék (Furmint, Hárslevelű) borai. A többi bortermelő államok közül Franciaországban a bordeauxi, burgundi, champagne ; Olaszországban a toscanai (chianti), szicíliai (marsala) ; Spanyolországban a jerezi (sherry) és malagai ; Portugáliában az oportói ; Görögországban a patraszi ; Németországban a rajnamenti borok említésre méltók. Lányát F. Bór, kémiai elem, atomjele B, atomsúlya 10,82, rendszáma 5. Csak vegyületekben (bórsav H3B03, bórax v. tinkal Na2B,07. IOHIO, bóráéii Mg,CLB160M stb.) fordul elő. Az amorf B, barna por, vízben és híg savakban nem oldható, ezért íze sincs. Levegőn 700° C-ra hevítve vöröses, oxigénben zöld lánggal ég el B.trioxiddá. Alumíniummal összeolvasztva kristályos lesz, de így mindig kevés alumíniumot tartalmaz. A kristályos B. csaknem gyémánt keménységű. Legfontosabb vegyületei a bórsav, a bórax és aktív oxigén tartalmuk miatt a perbarátok. Bor Pál, festő és szobrász, szül. 1889. Szobraiból és képeiből több kollektív kiállítást rendezett, részt vett minden nagyobb külföldi reprezentatív magyar kiállításon is. A Szépművészeti Múzeum Fürdőzők c. olajfestményét és több grafikáját vásárolta meg. Bóra, 1. Szél. Bóráért, ásvány, klórtartalmú magnéziumborát. Szabályos és rombos kristályai egymáson átnőve, vagy halmazokban fordulnak elő. Színtelen vagy kékesszürke. Keménysége 7. A slassfurti kálisok telepén fordul elő. Borah, William Edgar, amerikai államférfi, szül. 1865. Ügyvéd volt. Szenátor, majd 1925. a szenátus külügyi bizottságának elnöke lett. Erős ellenzéki politikát fejtett ki Wilson elnökkel szemben és ellenezte az Egyesült Államoknak a Népszövetséghez való csatlakozását. Nagy 580