Magyar Konyha, 1986 (10. évfolyam, 1-4. szám)

1986-02-01 / 1. szám

Levesek Bajor zöldségleves 28 old. Böjti leves 71 Brokkolikrémleves 17 Csülkös káposztaleves 32 Farsangi gombócleves 34 Gulyás maradékból 28 Hideg ribiszkeleves 17 Kapros bárányleves 19 Kukoricás tejleves 27 Savanyú bableves 71 Zöldbabkrémleves 33 Egytálételek Brokkolis rizottó 17 old. Bújtatott kel4 Csőben sült brokkoli 17 Makaróni szuflé 32 — torta 37 Sajtos kel4 Szatarisa 71 Székely sertésfejgulyás 33 Tepsis krumpli 71 Töltött kel3 Hagymás-húsos táska 33 Flandriai zöldbab 62 Húsételek — húspótlók Fokhagymás, kukoricás pecsenye Gombás 32 old. marhafelsál vajastésztával8 Húsgombócok mustármártással4 Különleges palacsinta 34 Am­erikai lacipecsenye9 Mandulabunda 13 Májszeletek — rizshabbal 13 Minek nevezzelek 34 Párizsias párizsi 29 Rántott kell — sertésnyelv 28 Sajtos bunda — többféleképpen 13 Sertéscsülök zöldségmártásban 29 Szójás bunda 27 Tejfölös-sajtos párizsi kosárkák 18 Virslifalatkák szójás bundában 27 Bárányhúsból: Báránycomb tárkonyos vajjal 22 old. Báránysült sajtos besamellel 19 Citromos báránymell 22 gasztronómiai magazin E SZÁMUNK RECEPTJEINEK TÁRGYMUTATÓJA Francia falusi vagy Kirgiz báránysült Sajtos báránysült Töltött báránytekercs sajtos burgonyával Tűzdelt báránycomb — Lucullus módra Baromfihúsból, halból Belga heringes karfiol Búzakorpás töltött csirkecombok Citromos hal Csirkefilé gombás bundában Csirkemelltekercs Erdőszéli pecsenye Fokhagymás csirkefalatok Gombás pisztráng — tejszínes pulykamell Kelkáposztás csirke Májas csirkezúza Rántott csirke — sütőben Rizzsel töltött csirke „Totyós" hal Waterzedi csirke Diétás ételek Ananászos májragu Bengáli csirke Burgonyavagdalt paradicsom­mártással Diógömbök Hal felfújt Pásztói pecsenye Pikáns karfiol Hideg, meleg falatok Gombás omlett Kínai rizsropogós Marika szendvicse Sajtos tojáspástétom Sonkás omlett Mártások Bolognai mártás Mustármártás Nápolyi mártás Római mártás Salátaköret Almás pórésaláta . Brokkolisaláta TÓJA Brüsszeli kelbimbó 62 Burgonyahab8 Főzelékpuding 33 Heringsmauz5 Káposztás babsaláta5 Kelsaláta4 Montreali vegyes saláta9 Póréhagymás sárgarépa-saláta 32 Spanyol csirkesaláta5 Téli virslisaláta Főtt tészták édesen, sósan5 Avignon-i ravioli 37 old. Pasta sciutta 35 22 Sós tészták, sütemények Kanadai quiche 9 old. 22 Kínai fészek 37 Májkrém ostyához 77 22 Műkovácsa 71 Sajtkrém ostyához 77 Sajtos ostya 77 62 old. — tejfölös lángos 28 27 Sós ostya 77 62 Svéd zsemle 8 13 Töltött pogácsa 33 29 Túrókrém ostyához 77 9 Édességek­ 32 Almatorta 8 old. 62 Ananászos lepény­ 34 Barna palacsinta 33 4 Bögrés-mákos 34 29 Búzacsírás mézes golyó 27 13 Citrommáz 44 29 Citromos ostya 77 32 Csokoládékrém 77 62 Csokoládés krémtorta 29 Daratorta 27 Diós rácsos 64 51 old. Dombos alma 29 51 Egyszerű édes ostya 77 Emeletes élvezet 9 51 Farsangi szupertorta 34 51 Finn sárgarépatorta 33 51 Fűszeres édes ostya 77 51 Gyümölcskrém 77 51 Húsvéti aprósütemény 44 — citromtorta 44 35 old. Mirelit gyümölcsturmix — figurák 44 — tojás — kekszből 44 Kávékrém 77 Mandulás 64 — ostya 77 Mézes ostya 17 Narancsos, rumos ostya 778 Néger kocka 64 37 Ribiszkés palacsinta 17 35 Tejfölös ostya 77 Töltött zsemlecipő 5 old. Túrós lepény 17 Túróturmix 8 old. 32 28 28 27 77 33 64 33 Ravioli 37 — húslevesben 37 Széna-szalma tészta 37 22 Tejben főtt metélt 37 19 Zabpelyhes túrógombóc 27 Szerkesztőségünk címe és telefonszáma az alábbiak szerint megváltozott! Felelős szerkesztő: F. NAGY ANGÉLA. Szerkesztőség: 1149 Budapest, Angol u. 22. Telefon: 630-422, 634-644/ 217 mellék. Kiadja az Idegenforgalmi Propaganda és Kiadó Vállalat, 1149 Budapest, Angol u. 22. Pf. 164. Telefon: 633-652, 633-653. Felelős kiadó: TESZÁR JÓZSEF vezérigazgató. Művészeti szerkesztő: CZIF­­FERSZKY BÉLA—FORRAI JÁNOS. Címlapfotó: MTI Külföldi Képszolgálat, színes ételképek: MINARIK GÁBOR, MTI Külföldi Képszolgálat, reklámfotók: MINARIK GÁBOR. Terjeszti a Magyar Posta. Előfizethető a hírlapkézbe­sítő postahivataloknál és a Posta Központi Hírlap Irodánál (postacím: Budapest V., József nádor tér 1. - 1900.)­­ Közvetlenül vagy postautalványon, valamint átutalással a KHI 215—96 162 pénzforgalmi jelzőszámon. Külföl­dön terjeszti a Kultúra Könyv és Hírlap Külkereskedelmi Vállalat (H 1389 Budapest, postafiók 19.) Kéziratokat és képeket nem őrzünk meg! Ára: 50,— Ft, előfizetési ára egy évre 190,— Ft. Indexszám: 25 620.­­ 85.2739 Athenaeum Nyomda, Budapest Rotációs mélynyomás Felelős vezető: Szlávik András vezérigazgató ISSN 0133—8838

Next