Magyar Konyha, 1998 (22. évfolyam, 1-12. szám)

1998-01-01 / 1. szám

XXII. évfolyam, 1. szám 1998. január Egy kis kóstoló....................................2 Hagymahistória...................................3 A gyógyító vöröshagyma.................4 Kísérletező kedvűeknek...................6 A vágás fortélyai................................7 Sütési fortélyok..................................9 Édesanyám főztje: Györgyi Kálmán...............................10 Olvasók és hallgatók receptjei...............................................12 Konyha-cserebere.............................13 Híres emberek - híres menük, írófejedelmek a Drechslerben.....14 Fortélyok............................................18 Mélyhűtőbe való...............................18 Olcsó receptek...................................19 Különleges kocsonyák....................20 Csíkos kakaósszelet.........................23 Uborkaízű banán..............................24 Világasztal..........................................26 Egy vegetáriánus vallomása: A tengeri frissesség mártása........27 Mikrohullámmal egyszerűbb és gyorsabb..................28 Szakácskönyvkritika........................30 Biokosár..............................................30 Pillantás a piacra..............................31 Vendégségben: Jókai Annánál ...................................32 Haspók.................................................34 Morzsák..............................................37 A bicska feltalálója..........................37 Keresztrejtvény.................................38 Molnár Ferenc: Toll.........................39 Receptkereső a 40. oldalon pim ▲ Csirkekocsonya.............................20. oldal ▲ Roston sült kappan....................15. oldal ▲ Csíkos kakaósszelet..................23. oldal Hallott már a Tama-Gochi­­ról? Nem? De, ha azt mon­dom, amúgy magyarosan: tamagocsi, akkor már ismerősnek tűnik, ugye? Nos, ha mégsem, akkor rö­viden megkísérlem vázolni „nevezett” mibenlétét. Ap­rócska, féltenyérnyi, elekt­ronikus szerkentyűről van szó - magától értetődően japán találmányról ami megpróbálja helyettesíteni az embereknek oly hiányzó, szeretni, dédelgetni való háziállatot. Zsebben lehet hordani, s mint amolyan kis ösz­tönlény, időnként megszólal, hogy éhes, szomjas, álmos, levegőre vágyik, vagy egyszerűen csak halaszthatatlan elintéznivalói vannak. A gazdi dolga ezeket a kéréseket azonnal teljesíteni, kü­lönben a kis „zsebi” rakoncátlankodni kezd, s ha például nem kap enni, még képes kimúlni is. A játék azzal a pedagógiainak álcázott üzleti céllal született, hogy a lassan teljesen elérzéketlenedő világunkban gondoskodásra, odafigyelésre ne­velje - mit nevelje, kényszerítse - gyermekein­ket. Igaz, hogy a pedagógusokat lassan az őrületbe kergeti az órák alatt követelődző tama­­gocsik csipogása, de sebaj, világszerte óriási si­kere van, s már nálunk is árulják. Tíz napja én is kaptam egyet. Az enyém fehér, és aránylag kiszámítható, ezért otthon is lehet tartani. Nem szeret játszani, sétálni, zenét hall­gatni, de azért van vele dolgom. Például sokat eszik. Mindennap megiszik egy egész liter tejet, nem is akármilyet, szobahőmérsékletűt, forralat­­lant és mindig azonos időben. Azután alszik 24 órát, majd fürdetni kell - azt nagyon szereti -, különösen a langyos zuhanyozást. Öröm nézni, ahogy fehér bundácskájában hancúrozik a vízsu­gár alatt. Lassan az egész család a szívébe zárta, például egyszer nem értem haza időben, mire a gyerek aggódva rámtelefonált, hogy mama, nem kéne már odaadni neki a tejet? Egyszóval rabjai lettünk, ami nem csoda. Mert ez a mi kis háziállatunk egy igazi ennivaló darab. Különösen gyümölccsel turmixolva finom. Félre ne értsenek, szó sincs itt holmi kannibalizmusról. Csak egy különleges tibeti kefirgombáról, ami naponta liternyi finom, üde, kefirrel ajándékoz meg minket. Nem tudom, hogy tíz nap múltán mit éreznek a valódi tamagocsigazdik, mi min­denesetre már tapasztaljuk kis gombánk testet­­lelket-egészséget karbantartó, jó hatását. Ha a tej árát nézem, nem biztos, hogy olcsóbb, mint ez a bizonyos japán csoda micsoda, de „emberileg” mindenképpen emészthetőbb. Iuoi-—^^ l«fiA98/l 1

Next