Tejipari Hírlap, 1983 (10. évfolyam, 1-12. szám)

1983-02-01 / 2. szám

(Polgár Mariann rajza) Hét végére - szabad időre Szeretnénk olvasóinknak né­hány ötletet adni a megnöveke­dett szabad idő értelmes, kel­lemes felhasználásához. Jólle­het a hazai hóviszonyok nem kedvezőek , kocsival talán ér­demes átlátogatni egy, vagy két napra a közeli Csehszlová­kiába egy sí- vagy szántúrára. Sétáljunk nagyokat a friss le­vegőn, s öltözzünk rétegesen, így elkerüljük a megfázást, vagy az influenzát. (Érdemes több csip­keszörpöt és C-vitamint is fo­gyasztani.) S persze iktassunk be a prog­ramok sorába egy-egy moziláto­gatást is. Jó néhány új és érde­kes alkotást kínálhatunk a film­rajongóknak. Színes szovjet mesefilm-ös­­­szeállítás a kicsiknek — 7—10 éveseiknek, de bizonyára a kí­sérők is szívesen végignézik a jópofa történeteket. Kladus a világűrben — ez az első epizód címe is, amelyben kis hősünk barátai társaságában egy ide­gen bolygóval ismerkedik. Az összeállítás egyik sikeres darabja a magyar Hajrá, Dara­zsak című rajzfilm, amelyben Kukori és barátja, Kopasznyakú sportolásra adja a fejét. De lát­hatunk egy magyar bábfilmet is a sorozatban (Mekk mester históriái közül) és egy koreai rajzfilmet: A nyuszi megméri az elefántot — címmel. S mit érdemes megnézni a fel­nőttebb korosztálynak? Akik szeretik a természetfilmeket — azoknak feltétlenül ajánljuk Kollányi Ágoston új alkotását Noé bárkái — címmel. A film írója, rendezője aktuális és na­gyon is fájó témát választott: azt mutatja be, miként pusztul­nak — igen gyakran oktala­nul, meggondolatlanul — termé­szeti értékeink. Mocsarakat csa­poltunk le és vízimadarak ezrei pusztultak el, erdőket vágtunk ki — hullanak a fészkek, meg­fogyatkoznak az erdei állatok, s igen gyakran orvui is vadásznak féltett, védett madarainkra. A veszteségeket láttatja most a ki­tűnő film, s persze bemutatja a lehetőséget is: miként védhet­­jük meg a vadakat, madarakat, évezredes erdeinket, hogy uno­káink is lássák ... S még egy magyar film. Sü­­kösd Mihály ötletéből Szörény Rezső készített alkotást Talpra, Győző! címmel. A két főhős furcsa módon kapcsolódik egy­máshoz: mindketten rájönnek: elhibázták az életüket, s vala­hogy kívülrekedtek a történelmi idők lendületén. Egyikük valaha szép reményű operaénekes, má­ra haknikból tengő-lengő ember, a másik biztosítási ügynök, egy­kori papa-mama-kedvenc, aki kitűnő jövő előtt állít, de álmai­ból nem valósított meg semmit. Az ő neve Győző, s ő kéri meg az egykori énekest, legyen az apja. S most mutassunk be néhány új könyvet. Aki szereti a fan­tasztikus irodalmat, annak ajánljuk Marek Pakcinski no­velláit, amely Rovarbolygó gyűj­­tőcím­mel jelent meg. A kötet ér­dekessége az 1960-ban született író 11—14 éves korában írt tör­téneteit tartalmazza. S e tudo­mányos-fantasztikus történetek egy érett, kifejlett író szemléle­tét tükrözik. Reméljük, eljut­nak hozzánk későbbi, „öregebb kori” írásai is, hiszen Pakcinski mostanában lehet úgy huszon­három esztendős. Bizonyára haszonnal­ják az érdeklődők Zoltán forgat­Zsó­fia—Lovass Pál—Kovács Árpád közös munkáját: Szülők kézi­könyve — címmel. Alapvetően fontos tudnivalókról tájékoztat, mind a valós, mind a leendő szülők fontos tudnivalókat sajá­títhatnak el belőle. Kezdve a családtervezésen (de sokan nem is tudják, mi fán terem), a ter­hességen, szülésen át a csecse­mőgondozásig, gyermeknevelé­sig. S persze a kicsi betegségeit is könnyebben kezeltethetik az anyukák, apukák, ha idejében felismerik a betegségtüneteket. Sebestyén Zsuzsa Jelenet a „Talpra Győző” című filmből. KERESZTRE­JTVÉNY Vízszintes 1. A vers kezdete. 14. „Kis” iskola. 15. Heti játék. 16. Morse-jel. 17. Pár­na. 18. Épület. 20. Erőd. 22. Meny­asszony. 23. Testrész. 25. Szag. 26. R. V. 27. Újpest része. 28. Pénztár. 30. Azonos betűk. 31. Vad keverve. 32. Növény. 33. E. J. 35. Juttat. 37. A. N. 38. Folyónk. 41. Hamis. 43. Szárnyas állat. 46. Rangjelző. 47. T. L. 48. Napszak. 50. Növény. 51. B. A. 52. Zsivaj. 53. Nem tegnap. 55. O. A. 56. Azonos betűk. 57. T. A. 59. Ta­vaszi növény. 60. Kötőszó. 61. I. É. 62. Nem fölé. 64. Fest. 66. N. T. 67. Becézett Aladár. 69. Gáz keverve. 70. Pandur és . . . 72. Nem ettől. 73. Páros. 74. Azonos betűk. 75. A. L. A. T. 77. Hamis. 78. K. K. K. K. 79. G. O. 80. ... és okozat. 81. T. A. I. L. 82. Ital. 83. Véd. 85. Római hat. 86. Szovjet folyó. 88. I. D. 90. Részvény­­társaság. 91. Idegen nem. 94. „A” him. 97. Földművelés eszköze. 100. Idegen nem. 102. Keret. 105. Ilyen kút is van. 108. Magyar költő. 109. Sakk győzelem. Függőleges 1. A vers folytatása. 2. Sajtféleség. 3. Ilyen füzet is van. 4. A. D. K. 5. Keverve Zala. 6. T. L. 7. Tyúk ter­méke. 8. A. T. 9. Azonos betűk. 10. A. O. 11. Kapu előtt áll. 12. S. T. 13. Erre épül a teszt. 18. Horváth László. 19. Megye. 21. Se anyja, se apja. 23. Sajnos nincs mindenkinek. 24. Seb keverve. 25. I. A. 28. Betű ki­ejtve. 29. Autó típus. 32. Nem hol­nap. 34. I. B. 36. Nagyközség Pest megyében. 39. Repülőgép típus. 40. Csomagoló eszköz. 42. Lovas Tamás. 44. Római négy. 45. ... Sámuel, ma­gyar király volt. 48. E. M. M. E. 49. Sajtféleség. 54. Ettől ellentéte. 55. Minden cselekedetnek van. 58. Forma. 60. Római kettő. 61. ... mo­zog. 63. Állami Biztosító. 64. K. O. L. 65. Orosz női név. 68. Zár. 69. A. K. 71. Lakásban van. 73. I. K. 76. A. T. 78. Nem szögletes. 84. Utazási esz­köz. 87. Be­párja. 89. Erőd keverve. 92. Fordítva szovjet folyó. 93. Fo­hász. 95. Fordított lócsemege. 96. Azonos betűk. 98. Kerti (...káposzta). 99. Keverve növény méhla­­kás. 101. N. Y. I. 103. Fán van. 104. A. M. 105. Betű kiejtve. 107. Kiejtett betű. A rejtvény vízszintes és függőle­ges 1. sora Petőfi Sándor verséből idéz. A megfejtéseket 1983. március 20- ig kell beküldeni. A levélre, borí­tékra kérjük ráírni: „Rejtvény”. A helyes megfejtést beküldők között könyvutalványt sorsolunk ki. December havi megfejtés: Ered­ményes, sikerekben gazdag boldog új évet. Nyertesek: Tóth Tiborn, Sényő, Kánya Aranka Szatymaz, Eibeck Margit Hidas. NORVÉG SZELET Hozzávalók: 30 dkg liszt, egy ká­véskanál szódabikarbóna, 2 kanál kakaó, 1 db tojás, 10 dkg cukor, 1 dkg zsír. Mindezt langyos tejjel ös­­­szegyúrjuk és két lapban megsüt­jük. 4 tojásból piskótát sütünk a kö­zépső lapnak. Töltelék: 3/4 liter tej, 5 kanál liszt, ezt sűrűre főzzük, ha kihűlt, 20 dkg cukrot 20 dkg vajjal jól elkeverünk, majd a főzött krémet, ha kihűlt, ez­zel összekeverjük. Bevonata: 20 dkg cukrot, 2 kanál kakaót, 3 kanál vízzel kikavarunk, dió nagyságnyi vajat hozzáadunk és a tészta tetejét ezzel bevonjuk. LÚDLÁB Piskótatésztát készítünk egy evő­kanál kakaóból és 6 db tojásból. Töltelék: 20 dkg ezüst margarint, 20 dkg porcukrot 1 db tojással ha­bosra keverünk. Utána masszát fő­zünk 3 kanál kakaóból, 3 kanál liszt­tel, 2 kanál cukorral, 1/2 ml aromá­val, 1/2 liter tejjel sűrűre főzzük, ha a massza kihűlt, a habos margarint a töltelékkel simára keverjük. Utána a tésztára kenjük. 10 dkg vajból, 3 kanál kakaóból krémet készítünk, ezt szépen, óvatosan rákenjük és hi­degen szeleteljük. MOGYORÓKARIKAK 20 dkg darált mogyorót, 18 dkg por- és egy csomag vaníliás cukrot, 1 tojás sárgáját összekeverünk. Las­san hozzáadjuk 3 tojás keményre vert habját. Ha úgy látjuk, hogy a massza túl lágy, ne tegyük bele az összes habot. Végül formáljunk be­lőle apró koszorúkat és zsírral ki­kent tepsiben, közepes tűznél süs­sük meg. Jó étvágyat kíván: Sz. Kovács Lajosné Házipénztárak Pénzügyminiszteri rendelet jelent meg a házipénztári pénzkezelésről. Mivel az elszámolásra kiadott össze­gek körül gyakori a vita, a rendelet idevonatkozó részét ismertetjük. Pénzt elszámolásra csak beszer­zésre, felvásárlásra, kiküldetési költségekre, jóléti elszámolásra, kis­­kiadásokra és üzemanyag-vásárlásra lehet kiadni. Az elszámolás végha­táridejét rendjében a gazdálkodó szerv úgy­kell meghatározni, az azonban semmiképp sem haladhatja meg a 30 napot, kiküldetésekkel kapcsolatban pedig azt a napot kö­vető 3. munkanapot (külföldi kikül­detéseknél a 8. munkanapot), ame­lyen a kiküldöttnek munkahelyén jelentkeznie kell. Ha nyilvánvalóvá válik, hogy az elszámolásra kiadott összeg a célnak megfelelően nem használható fel, a pénzt haladék nélkül vissza kell fizetni. Ha ugyanaz a személy elszá­molásra újabb összeget vesz fel, a korábbival akkor is el kell számol­nia, ha az elszámolási véghatáridő még nem érkezett el. Ha a kötelezett a kitűzött végha­táridőig nem számol el, a nyilván­tartás vezetője köteles erről a szer­vezet gazdasági vezetőjét haladékta­lanul értesíteni. Építési kölcsönfeltételek A pénzügyminiszter közzétette lakásépítés (-vásárlás) pénzügyi fel­­­tételeiről és szociálpolitikai kedvez­ményről szóló, valamint az egyes építési kölcsönökről szóló, továbbá a tetőtér-beépítésről és az emeletrá­építésről szóló rendelet alapján nyújtható kölcsönök összegét. Lakásépítéshez (-vásárláshoz) nyújtható, kedvezményes kamatozá­sú kölcsönök felső határai családi ház esetén a család nagyságától függően 260—300 ezer forint, több­szintes épületben levő lakás építésé­hez 320—140 ezer forint. A fenti hi­tel felső határok túlléphetők az if­júsági betéttel rendelkezők részére nyújtható külön hitel összegével. A kedvezményes építési hiteleken felül évi 8%-os kamattal bankköl­csön vehető igénybe. A hitel és bankkölcsön együttes összege nem a haladhatja meg családi ház építése esetén a szociálpolitikai kedvez­ménnyel csökkentett építési költsé­gek 60%-át, társasház építése vagy vásárlása esetén annak 70%-át. Ta­nácsi értékesítésű lakás vásárlása esetén az állami támogatással és a szociálpolitikai kedvezménnyel csök­kentett lakásár 90%-áig nyújtható hitel. A felújítási, korszerűsítési és utó­lagos hőszigetelési munkákra nyújt­ható kedvezményes kamatozású köl­csönök felső határa 100 ezer forint. Amennyiben az utólagos hőszigete­lést, fűtéskorszerűsítést az épület vagy lakás korszerűsítésével, illetve felújításával együtt végzik el, a hi­tel felső határa 150 ezer forint. kedvezményes kamatozású hitel ki­­­egészítésére évi 8%-os kamattal bankkölcsön is igénybe vehető. A hitel és a bankkölcsön együttes ös­­­szege nem haladhatja meg az építési költségek 70%-át. Emeletráépítésre és tetőtér-beépí­tésre legfeljebb 150 ezer forint hitel nyújtható. E célokra — a kedvezmé­nyes hitelen felül, évi 6%-os kamat­tal — további 50 ezer forint bank­kölcsön adható. Felhívjuk a figyelmet A Magyar Közlöny 75. számában jelent meg: Törvényerejű rendelet az alkoho­listák kötelező intézeti gyógykezelé­séről ; Pénzügyminiszteri módosító ren­delet a honvédelmi hozzájárulásról; Egy hét évvel ezelőtti SZOT-sza­­bályzat módosítása a társadalom­biztosításról. A Magyar Közlöny 76. számában: Minisztertanácsi határozat találha­tó a munkahelyi demokrácia egyes kérdéseiről, és két pénzügyminisz­teri rendelet: Az illetékről szóló jogszabályok módosításáról, továbbá: A gépjárműadóról szóló PM-ren­­delet módosításáról. Több fontos jogszabály látott nap­világot a Közlöny 81. számában. Így: Belkereskedelmi miniszteri rende­let az üzletek nyitva tartásáról, Minisztertanácsi határozat a la­kosság lakás- és üdülőépítése telek­­ellátási rendjének módosításáról, A tervszerű devizagazdálkodásról szóló törvényerejű rendelet végre­hajtásáról, valamint a devizagazdál­kodással kapcsolatos egyes szabá­lyok megállapításáról szóló rende­let módosításáról rendelkezett a pénzügyminiszter. A Magyar Nemzeti Bank közlemé­nye a belföldiek devizaszámláival foglalkozik. Dr. H. V. Mestercukrász találmánya Diabetikus jégkrémet állított elő Bergmann Ernő, a Hungar­­hotels balatonfüredi mestercuk­rásza. Szabadalmaztatott eljárá­sa szerint főleg tej, tejszín, tojás és gyümölcsvelő felhasználásá­val csokoládé, vanília, ősziba­rack, eper ízű jégkrémet lehet készíteni. A gyártást nemrégi­ben Balatonfüreden, a Marina­­szálló konyháján kezdték el, mely a szezonon kívüli időszak­ban termelő cukrászatnak ad helyet. Beszeszelt tehenek Vírusos fertőzésre hőtt egy angol farmer gyanako­latván, hogy tehenei elgyengülten he­vernek a földön, és képtelenek lábra állni. Amikor azonban kö­zelükbe ért, szeszszagot érzett rajtuk; ebből rájött, hogy tehe­nei berúgtak. Kiderült, hogy a cukorrépából és szénából álló szokásos takarmánykeverékből kimaradt a széna, és a répát al­koholos péppé bontotta le az ál­latok gyomra. Tejtolvajok ellen Ghesáre angliai grófság lako­sai a reggeli tejet mindennap levélládájukban találják. A tej 10X5X5 cm-es, a levelesládába csúsztatható dobozokban érke­zik a fogyasztókhoz. Régebben a lakások ajtaja elé tett tejes­dobozokat gyakran megdézsmál­ták; az új módszer ennek véget vetett.

Next