Tejipari Hírlap, 1985 (12. évfolyam, 1. szám)
1985-01-01 / 1. szám
TEJIPARI HÍRLAP A TEJIPARI VÁLLALATOK TRÖSZTJÉNEK LAPJAIn A TARTALOMBÓL: Tizenkétezren ÉVFOLYAM a munkaversenyben * Megfelelő ember a megfelelő helyen SZÁM ★ 1935 Nehezebb a tíz kiló, JANUÁR mint a nyolcvan ★ ÁRA: 1,50 FT Fradi-sarok 1 Elismerés és köszönet Elismerésünket és köszönetünket szerenénk tejipar valamennyi kifejezni a dolgozójának, partnereinek, mindazoknak, akik 1984-ben munkánkat közvetlen, vagy közvetett módon segítették. Minden évben elmondjuk esztendei munkánk értékelésekor, hogy nehéz időszakot zártunk, de az elmúlt év még a nehéz évek közül is kitűnik sok tekintetben. Lényegesen nehezebb feltételek mellett gazdálkodtunk mint korábban, szigorodtak a gazdasági szabályzók, változatlanul szerények voltak pénzügyi, beruházási, fejlesztési lehetőségeink, s mindemellett kellett bevezetni, tanulni a korszerűbb vállalatirányítás módszereit, végrehajtani az irányítás-korszerűsítéssel járó feladatokat, és ezzel egy időben naponta odatenni a fogyasztó asztalára az eddiginél többféle, s lehetőség szerint jobb minőségű tejtermékeket. Hogy exportfeladataink teljesítéséről ne is szóljunk. Ezek voltak a főbb követelmények munkánkban az 1984- es esztendőben. És most, hogy az elvégzett munkát, a kitűzött feladatok teljesítését számba vesszük, annál jólesőbb érzéssel összegezzük eredményeinket, mert a számok azt bizonyítják: a tejipar munkáskollektívája kiállta ezt az erőpróbát is, jól vizsgázott, helytállásból, áldozatvállalásból. Felvásároltunk minden liter felkínált tejet, a fogyasztói igényeket magasabb színvonalon elégítettük ki, új korszerű termékeket vezettünk be, és váratlan akadályokkal nehezített exportpiacon is megtaláltuk az optimális megoldásokat. Mindez csak úgy volt lehetséges, hogy iparunk minden dolgozója átérezte a maga felelősségét, fontosságát a termelőmunka láncolatában, s a maga helyén mindent megtett a siker érdekében. Jó segítség volt, új lendületet hozott munkánkba a jubileumi és kongresszusi munkaverseny, amelynek eredményeit éppen a napokban összegeztük, s tételesen is bizonyítani tudjuk: a versenymozgalom egyik fontos erőtartalékunk, erőforrásunk céljaink megvalósításában. Most új év kezdetén azt kérjük, azt várjuk a tejipar valamennyi dolgozójától, hogy ezt a lendületet, szorgalmat, a munkáért érzett felelősséget őrizzék, s ebben az esztendőben is munkálkodjanak feladataink megoldásán változatlan és akkor reméljük: odaadással, az eredmény nem marad el. Ismételten szeretnénk megköszönni dolgozóinknak a jól végzett munkát, partnereinknek a megértő segítséget, s kívánunk az új esztendőre jó egészséget, munkájukban sikereket, családi, egyéni életükben boldogságot. Dr. Vendégh Ferenc vezérigazgató Farkas László TVSZB-titkár Az 1985. évi feladatok előtt Interjú dr. Vendégh Ferenc vezérigazgatóval ső Hagyomány, hogy az új év élnapjaiban felkeressük az iparág első számú vezetőjét, s megkérjük: értékelje az elmúlt év munkáját, ismertesse az iparág legfontosabb célkitűzéseit, körvonalazza a leglényegesebb feladatokat. — Vezérigazgató elvtárs! Új évbe lépett, áll a tejipar, új feladatok előtt Mielőtt azonban teendőinkről esne szó, tekintsünk vissza az 1984-es évre, kérjük, foglalja össze az elmúlt esztendő főbb feladatait és eredményeit. — A tejipar alapvető feladata 1984-ben is az volt, hogy a mezőgazdaság által felkínált tejet maradéktalanul felvásárolja, feldolgozza és a lakosságot a szükséges mennyiségű és választékú tejtermékkel ellássa. Az év folyamán mintegy 0,7 fokal több tejet vásároltunk és dolgoztunk fel, mint 1983-ban. Ez a növekedés ugyan szerényebb mértékű, mint a korábbi éveké, ugyanakkor kedvező tendencia az, hogy a kistermelői szektorban a korábbi évek tejtermelésének csökkenése megszűnt és 1984-ben már minimális emelkedést értünk el. Az elmúlt év fő feladata volt a bakteriológiai átvételi rendszer zökkenőmentes bevezetése. Az előző évek alapos előkészítő munkája következtében zökkenőmentesen történt az új átvételi rendszer gyakorlati végrehajtása. A tejtermelő nagyüzemek időben megkapták a minősítés vizsgálati eredményeit, így gazdaságuknak módjukban volt intézkedni az esetlegesen felmerülő problémák, hiányosságok felszámolására. Örömmel állapíthatjuk meg, hogy a tervezett minőséghez képest kedvezőbben alakult a bakteriológiai minőség. Pl. az I. osztályú tej aránya a tervezett 39,8%-ról 47,7%-ra, a II/a osztályú tej aránya pedig a tervezett 23,8%ról 27,2%-ra emelkedett. A kistermelők részére meghirdetett „fejőgép-kihelyezési akció” hozzájárult a tejnyerés munkájának könnyítéséhez és ezen keresztül elősegítettük a modernebb technológia szélesebb körű elterjedését. A kedvező devizabevételt biztosító juhtejfelvásárlásunk a „juhfejőgép-kihelyezési akció” hatásaként 22,3%-kal haladta meg az előző évi teljesítést. Fejlesztések 1984-ben A feldolgozás műszaki színvonalának javítására az elmúlt évben is jelentős fejlesztéseket hajtottunk végre. Az év első felében befejeztük és üzembe helyeztük a bácsbokodi tejüzem átfogó rekonstrukcióját, mely napi 115 ezer liter tej feldolgozását teszi lehetővé és a beruházás 12 millió Ft-os megtakarítással készült el. A marcali tejüzemben napi 150 ezer db kapacitású Túró Rudi üzem létesült. Állami kölcsönnel és mezőgazdasági együttműködéssel Budapesten egy 4000 liter/óra teljesítményű ElecSter típusú UHT vonalat szereztünk be és helyeztünk üzembe, mely egyben a visszáru tej mérséklését is elősegíti. Tovább folytatódott a budapesti tejüzemek dinamikus szinttartó beruházása, melynek keretén belül a régi pohártöltő gép helyére egy aszeptikusan töltő-, pohárhúzó-töltőzárógép gépsort helyeztünk üzembe. Nagy teljesítményű sajtömlesztő gép és automata sajtcsomagológép növelte és korszerűsítette a répcelaki sajtüzem kapacitását évi 1500 tonnával. Tovább bővült a rozsdamentes tankautópark s ezzel az utolsó hazai építésű műanyagtartályos tankautót is kivonhattuk a forgalomból. Tovább folytatódott a tejipar energiaracionalizálási programja és 1984-ben 10 üzem váltotta át az olajtüzelést gázra, és további 2 üzemben faaprítékra. Ezek együttesen évi 8500 tonna olaj kiváltását eredményezik. Megvalósult a gyöngyösi tejüzem rekonstrukcióján belül a szociális épület s megtörténtek az előkészületek a szolnoki és győri tejüzemek átfogó rekonstrukciós munkálatainak 1985. évi előkészítéséhez, valamint gyöngyösi rekonstrukció folytaatásához. A felvásárlás és a feldolgozás kiegyensúlyozott fejlődésének eredményeként sikerült ellátási feladatainkat mennyiség, választék és minőség tekintetében magasabb színvonalon megoldani. A tejipar gazdasági feladatainak teljesítése során 1984- ben is különleges hangsúlyt helyeztünk a lakosság tej- és tejtermékellátásának javítására. 1984-ben a tej- és tejtermékek forgalma összességében 5,1%-kal meghaladta az 1983. évi értékesítési eredményeinket, sőt 2,5%kal még a tervezettet is túlszárnyalta. Különösen élénk kereslet mutatkozott az ízesített, savanyított tejkészítmények, a sajtok és túrókészítmények iránt, így az egy főre jutó éves tej- és tejtermékfogyasztásban elértük a 190 kg-ot. Az exportfeladatok teljesítése Igen fontos eredményként értékelhető, hogy a kedvezőtlen külpiaci körülmények ellenére is teljesítettük exportfeladatainkat, amit igen kevés ágazatban sikerült elérni. Exportfeladataink optimális szintű teljesítéséhez igyekeztünk tudatos kereskedelmi politikát kialakítani. Arra törekedtünk, hogy „több lábra álljunk”. Hagyományos külkereskedelmi partnerünk, a TERIMPEX mellett, újabb kapcsolatokat építettünk ki a Technoimpex, a Konsumex, a Hungarocoop, a Generalimpex, a Délker, és a Skála-Coop vállalatokkal, melyekkel különféle konstrukciós üzletek útján létesítettünk üzleti kapcsolatokat. Mindig figyelemmel kísértük az exportpiacok érdeklődését és arra törekedtünk, hogy a hagyományos exportpiacainkon jelenlétünket stabilizáljuk és emellett újabb piacok bekapcsolásával szélesítsük exportlehetőségeinket. A romló nemzetközi gazdasági helyzet, kedvezőtlen piaci körülmények a nem csak árcsökkenést okozott, de a mennyiségi teljesítést is kétségessé tette. Az üzemek dolgozóinak, termelésirányítóinak, vezetőknek és exportbonyolítóknak összehangolt és nem egyszer az idegeket próbára tevő munkára volt szükség ahhoz, hogy elmondhassuk: teljesítettük exportfeladatunkat. Aláhúzza a feladat teljesítésének az értékét az is, hogy exportunk a tervezettnél jobb eredményt hozott, javított a készlethelyzeten és így bátran elmondhatjuk, hogy az elmúlt évben a színvonalas belső ellátás mellett az export volt a legeredményesebb tevékenységünk. Termékszerkezet, eredményesség 1984. II. félévében a tejtermelés növekedési üteme mérséklődött, ugyanakkor a fogyasztás dinamikusan növekedett, ezért a tejtermelés és -fogyasztás egyensúlyának megőrzése érdekében korszerűsítenünk kellett az ipar termékszerkezetét. Ennek érdekében megkezdtük kevésbé alapanyagigényes, alaacsony zsírtartalmú Party vajkrémek gyártását, bevezettük a Pásztor sajtot, az ízesített, zsírszegény diétás sajtokat és Pécsi sajtkémet is. Új termék a a mellékterméknek számító savóból készülő Fauna zselé és a (Folytatás a 3. oldalon) Havasi Ferenc látogatása a tejiparban Havasi Ferenc elvtársat, az MSZMP Politikai Bizottságának tagját, kéretében a KB titkárát és a kísérő Kovács Imre elvtársat, a KB Gazdaságpolitikai Osztályának helyettes vezetőjét a tejipar dolgozói nevében dr. Vendégh Ferenc vezérigazgató, Hetényi Péter, a Tröszt párttitkára és Nagy István kereskedelmi és termelési igazgató köszöntötte. A látogatás a Kelenföldi Tejüzem új, féltartós tejvonalának megtekintésével kezdődött. Ott dr. Laczkó György igazgató tájékoztatója szerint féltartós tejből — amely 7 napig hűtés nélkül eltartható — naponta 50 000 1-t gyártanak. A termék csomagolóanyaga hazai, vastagabb és biztonságosabb a zárása, így e gyártmánynál gyakorlatilag nincs tejelfolyás. A jó fólia mellett kiváló gép is garantálja a jó minőségű, ízletes, korszerű terméket. A látottakról és hallottakról vendégeink elismeréssel nyilatkoztak. Ezt követően a Trösztben folytatódott a látogatás. Gyártmányskálánk reprezentáns bemutatása után kutatóintézetünk igazgatóhelyettese, Szakály Sándor a már meglévő és a közeljövőben megvalósuló anyagtakarékos és energiaszegény technológiával készült ízesített, savanyított és desszert jellegű termékeket, sajtokat mutatott be. Ezek után Vendégh Ferenc vezérigazgató részletesen tájékoztatta a vendégeket az ipar utóbbi években végzett munkájáról. Beszámolt a minőség szerinti tejátvétel sikeres megszervezéséről, a belföldi ellátás zökkenőmentes biztosításáról, színvonalának javításáról, import- és energiatakarékosságról, a gazdálkodásunk eredményeiről, gyenge pontjairól, a tröszti irányítás korszerűsítésének eredményeképpen vállalataink fokozottabb önállóságáról, az irányítás új eszközrendszeréről, valamint — a további fejlődés érdekében — a korszerű technika alkalmazásának szükségességéről. Szó esett exporttervünk 15%os túlteljesítéséről és arról, hogy milyen új kereskedelmi módszerekkel sikerült nyereségessé tenni exportunkat. Elhangzott, hogy az iparban az elmúlt évben vállalataink 4,1%-os béremelést hajtottak végre és így várhatóan 61 250 Ft/fő az éves átlagkereset. A vezérigazgatói tájékoztató szólt a belföldi és külföldi kooperációs kapcsolatokról, amelyek nélkül a jövő tejipara elképzelhetetlen. Ezt követően a Tröszt párttitkára adott rövid tájékoztatást a tröszti pártszervezet tevékenységéről, a párthatározatok végrehajtásáról, a tröszti irányítás korszerűsítésében vállalt eredményes politikai munkáról, melyet nagymértékben segített párttagok és pártonkívüliek összehangolt, együttes munkája. Szó volt a beszámoló taggyűlésen részletezett eredményekről, gondokról, egyebek között a pártcsoportmunka színvonalának javításáról. A tájékoztatók utáni véleménycserében Havasi elvtárs többek között arról szólt, hogy a tejipar több mint 18 000 fős kollektívája a nehezedő gazdasági körülmények között helytállt. A tejipar célszerű fejillesztésekkel és ösztönzésekkel, a termékszerkezet korszerűsítésével dinamikusan növelte a tejtermékek kínálatát. Ez a lakosság körében is kedvező visszhangot váltott ki. Helyeselte Havasi elvtárs a vállalati önállóság terén előremutató intézkedéseket, tett Tröszt munkájában a koordinációs, illetve az érdekegyeztetés új módszerét, amely a gazdaságos export és kiegyensúlyozott, színvonalas belföldi ellátás érdekében hosszú távon sem nélkülözhető. Befejezésül Havasi elvtárs további munkasikereket és jó egészséget kívánt az ipar valamennyi dolgozójának. H. P.