AGRÁRTÖRTÉNETI SZEMLE 15. évfolyam (1973)
1973 / 1-2. sz.
AGRÁRTÖRTÉNETI SZEMLE HISTORIA RERUM RUSTICARUM A MAGYAR TUDOMÁNYOS AKADÉMIA AGRÁRTÖRTÉNETI BIZOTTSÁGÁNAK FOLYÓIRATA Szerkesztőség: Budapest XIV., Városliget, Vajdahunyadvár Főszerkesztő: LÁZÁR VILMOS Felelős szerkesztő: HOFFMANN TAMÁS Szerkesztőségi titkár: GUNST PÉTER Szerkesztő bizottság: DONÁTH FERENC, KISS ALBERT, MAKKAI LÁSZLÓ, PENYIGEY DÉNES, SIPOS GÁBOR, SZABAD GYÖRGY, SZÉKELY GYÖRGY, SZUHAY MIKLÓS TÁLASI ISTVÁN, WELLMANN IMRE TARTALOM Balassa Iván: A szőlőművelés és borkezelés változása a XVI—XVII. században Tokaj-Hegyalján 1 Maksay Ferenc: Parasztnemesi gazdálkodás Szentgálon 1700 — 1848. I. rész 13 Alicja Fabniowska-Gradowska: Falufelmérések és földmérők Lengyelországban a XVIII. század második felében 39 Oaál László: A szimentáli fajta egy évszázada Magyarországon (1850—1950) .... 51 KÖZLEMÉNYEK B. Pető Mária: A pannóniai szarvasmarhatartás emlékanyaga 70 Détshy Mihály: A sárospataki vár kertjei és szőlői 75 N. Kiss István: Húsfogyasztás (katonai és közfogyasztás) a XVI—XVII. századi Magyarországon 92 Benda Gyula: Bárándy János statisztikai adatai a magyar mezőgazdaságról ... 115 Vezekényi Ernő: Mezőgazdasági szakoktatásunk egy évszázadáról. Kecskeméti adatok 139 Szabó Károly: A kaptáras méhészkedés kialakulása Debrecenben 156 Nagy Dezső: A rétközi dohányosság történetéről és munkamódjáról, 1950-ig . . 176 KRÓNIKA Selmeczi Kovács Attila: A Magyar Mezőgazdasági Múzeum Munkaeszköztörténeti Archívuma 219 Ju. Kuum: Az Észt Mezőgazdasági Múzeum 221