AGRÁRTÖRTÉNETI SZEMLE 23. évfolyam (1981)
1981 / 1-2. sz.
AGRÁRTÖRTÉNETI SZEMLE HISTORIA RERUM RUSTICARUM A MAGYAR TUDOMÁNYOS AKADÉMIA AGRÁRTÖRTÉNETI BIZOTTSÁGÁNAK FOLYÓIRATA Szerkesztőség: Néprajzi Múzeum, 1056 Budapest V., Kossuth Lajos tér 12. Főszerkesztő: HOFFMANN TAMÁS Felelős szerkesztő: GUNST PÉTER Szerkesztő bizottság: DONÁTH FERENC, GAÁL LÁSZLÓ, KISS ALBERT, MAKKAI LÁSZLÓ, SIPOS GÁBOR, SZABAD GYÖRGY, SZÉKELY GYÖRGY, SZUHAY MIKLÓS, TÁLASI ISTVÁN, WELLMANN IMRE TARTALOM Székely György : A hónapok munkái és a középkori művészet Ifj. Barta János: Mária Terézia mezőgazdasági társaságai. Kísérlet a Habsburgmonarchia nemességének aktivizálására 31 Spira György: A magyar negyvennyolc és a parasztság 51 Sigrid Jacobert: A parasztasszonyok reális mindennapjai a kis- és középparaszti gazdaságokban 60 KÖZLEMÉNYEK Sugár István: Az egri vörös bor termelésének múltjából — az egri bikavér kialakulása 104 Kávássy Sándor : Gazdasági viszonyok Szatmárban a XIX. század elején 133 Varga Éva: Gyöngyös gazdasága és társadalma az 1828. évi országos összeírás tükrében 152 Surányi Dezső: Bolgárkertészetek Cegléden és hatásuk a város zöldségtermesztésére 163 Kecskés Sándor: Tehenesgazdák és tehenesek fizetése és jutalékrendszere Fejér megyei uradalmi tehenészetekben (1934) 188 Pintér Ilona: Egy tanyagazdaság 1939-ben 211 Berényi Gyula: A szegedi tanyák 1949-ben 223 ADATTÁR Sándor Pál: Iparos és kereskedő zsellérek Fejér megyében az 1828. évi országos összeírás tükrében 236 Szemző Béla: A magyar cukorrépa-termelés újjászervezése, 1945 — 1948 (Egy volt miniszteri biztos visszaemlékezései), I. rész 241 KRÓNIKA Volker Klemm: Agrártörténeti kutatás és oktatás az NDK-ban 314