AGRÁRTÖRTÉNETI SZEMLE 55. évfolyam (2014)

2014 / 1-4. szám

V IN K L E R B Á L IN T KRAKKÓI BORKIVITELÜNK A 16. SZÁZAD VÉGÉN (1589-1600) BEVEZETÉS A bort Lengyelországban széles társadalmi körben fogyasztották, amelyet a kedve­zőtlen éghajlati viszonyok miatt külföldről kellett behozni. A források tanúsága sze­rint már a középkorban érkezett ide magyar, osztrák, rajnai, cseh, román, morva, spanyol, francia bor, görög malvázia, dalmát rivoli és muskotály.­ A lengyel piacot azonban - egészen a 17. század végéig - a magyarországi borok uralták. A borok egyik fontos piaca Krakkó volt. Míg a középkorban főként a szerémségi bornak volt itt divatja,2­3 a 16. század második felétől - a Szerémség pusztulása után - főként to­kaji és soproni bort fogyasztottak. Egy korábbi tanulmányunkban már ismertettük az 1597. évi Krakkóba irányuló felső-magyarországi borkivitelünk volumenét, mégpedig az 1597. évi Krakkó városi vámnapló alapján. Azóta a vámnaplók további évköreit és a krakkói levéltár egyéb, 16. század végi városi borkereskedelemre vonatkozó iratait is feldolgoztuk. Ez a munka számos új eredményt hozott, melyek nemcsak bővítették a témára vonatkozó eddigi ismereteinket, de a korábbi szakirodalom néhány megállapítását (többek kö­zött sajátunkét is) revideálni kellett. Szakirodalmi előzmények A Felső-Magyarországról Lengyelországba irányuló borkivitelünk volumenéről már a múlt század fordulója táján közöltek adatokat a Magyar Gazdaságtörténelmi Szemle ha­sábjain. Először Tagányi Károly az 1587-1589 és az 1607-1616 közötti két évkörből,4­ 1 „...vina simplicia seu Terrestria, sicut Hungarica, australia, Rinensia, Boh­emica, Valachica aut de Moravia vei [...] Malmaticum aut Italicum, Ricle et Muscatelle [...].” Idézet János Albert 1493-ban kelt adomány leveléből, mely­ben megengedi, hogy Krakkó a kimért borok után városi ducellaria adót szedjen. PIEROSINSKI, Franciszek (kiad.): Kodeks dyplomatyczny miasta Krakowa (1257-1506). Tom.­­. Krakow 1879. 293-295. 2 PIERADZKA, Kry­styna: Handel Krakowa z W^grami w XVI. wieku. Krakow 1935. 110. Vő. DRASKÓCZY István: Borkereskedelem a 15-16. század fordulóján. Kassa kiváltságai és borkeres­kedelme. In Borok és borok. Szerk. BENYÁK Zoltán - BENYÁK Ferenc. Budapest 1999. 101-105. 3 VINKLER Bálint: A krakkói vámnaplók tokaj-hegy­aljai borokra vonatkozó bejegy­zései 1597-ből. In Szőlőtermelés és borkereskedelem. Szerk. OROSZ István - PAPP Klára. Debrecen 2009. 55-76. 4 TAGÁNYI Károly (tk.): Borkivitelünk Lengy­elországba 1587-1616. Magyar Gazdaságtörténelmi Szemle (a továbbiakban MGSz) 1894. 108-109.

Next