Bérmunkás, 1925. május-december (3. évfolyam, 326-357. szám)
1925-05-02 / 326. szám
a chicagói Éttermek több embert ÖTNEK, MINT A MOONSHINE! --------------------------- A nagy lapok hasábos cikkekben foglalkoznak a “moonshine” okozta halálesetekkel és károkkal s bár nem akarunk a moonshine pálinka pártolóinak fölcsapni, mégisjutatunk arra, hogy az éttermekben soktöbb embert ölnek meg, mint a moonle által. A Thompson, Weeghman és Kos éttermek Chicagóban több gyomrot el tönkre, mint az összes moonshinerek áttvéve. Mindegy az, akár drágább, vagy olcsóbb na étterembe megy az ember, a konyhamgok mindenütt egyformák. Piszok és otlanság ragad a konyhában s az étel ártalmas az egészségre. A Harmony és Untra éttermek is tisztátlanok, de a legrosszabb talán az egész között a California cafeteria. Ennek a helynek Harry Farrell az elnöke, gyalázatos rabszolgahajcsár. Farrell éppen úgy, mint Thompson, 100 percentes amerikai, akik nem nagyon kedvezően gondolnak a nyolcórai munkaidőre. Tizenkettőtől tizennégy óra hosszat dolgoztatja a férfiakat és nőket egyaránt. A fehér és szines munkásokat egyaránt zsákmányolja ki már hosszú évek óta s folytonosan a szines munkások barátjának tünteti fel magát. Ellensége a munkásszervezeteknek s vallásossága nem tartja vissza attól, hogy a közönséget csalja. Ezeken a helyeken gyakori eset, hogy a közönség visszaküldi a húst rossz szaga miatt. Annyira a profit hajhászásnak élnek, hogy a közegészség még csak eszükbe sem jut. A California cafeteria munkaviszonyai borzalmasak. A konyhában dolgozók toi-tetjén a mosdók évek óta használhatatlanok, se viz, se szappan, se törülköző s a hely seprűt talán sohasem látott. A szakácsok öltözőjében mindenütt piszok van, súrolva talán sohasem volt. A konyhaférgek seregei özönlenek folytonosan keresztül-kasul a szobában. A Board of Health emberei sohasem látogatják. A konyhából a következő ételneműt szolgálják a közönségnek: Tejfelmártás: egy harmadrész tej, két harmadrész víz, s a forralásnál kukorica keményítőt tesznek bele. Creol vagy spanyol mártás, zöld paprika és hagyma együtt sütve. Az elkészítésnél a szakácsnak egy gallon paradicsomot szabad elhasználni hat gallon mártáshoz. Mivel egy gallon paradicsom nem adja meg a színét, festékanyagot használnak. Spaghetti: Hetenként csak kétszer főznek spaghettit. Leöntik egy kis creole mártással és 12 centért adnak egy adagot a közönségnek. Nekik alig kerül egy-ötöd centbe egy adag. A fenmaradt spagettit egy piszkos dézsában megmossák és eladják másnap. Mártással leöntve, szépen elfogadja a közönség. Macaroni: A fentihez hasonlóan járnak el vele. Sajt: Annyira hamisítva van, hogy alig nevezhető sajtnak. Egy ötöd része Svájci, vagy amerikai sajt, egy ötöd rész paprika és három ötöd rész crack-meal. Amerikai Chop Suey: Disznó, borjú és marhahús maradékokat egész héten át öszszegyűjtik és megfőzve chop suey-nak föltálalják. A hús mindig rossz szagú s a zellert sohasem mossák meg. A főzés mintegy két óra hosszáig tart, amikor felszolgálásra készen van, a szakács barna mártást, kukorica keményítőt és chop suey mártást önt rá. Az ára 25 cent. Chopsneyt rendesen szombaton csinálnák s ami megmarad azt a következő péntekig újból felszolgálják. Ezen éttermekben minden maradékot megtakarítanak. Húsdarabokat, sült húst, májat, krumplit, vurstlit és gulyást. A szakács ezt mind a húsőrlőbe tömi. Eből a keverékből csinálja a közönség ínyét csiklandó borjú és csirke croquettes-t. Ha a croquettes is fenmarad, miután szolgálatát túlélte, új eljárási mód alá vetik, s mint “meat ball” vagy “hamburger steak” hagymával, lát napvilágot. Ha netalán “meat ball” formában sem találna vevőre, kukorica keményítővel, kenyérmorzsával és tojással összekeverve sütik két óra hosszáig. Másnap táblákat tesznek ki az ablakra: “Veal loaf creole mártással” vagy "Vienna Loaf hagyma mártással.” Kagylós ételeket is hamisítanak. A kagylót megtömik maradék hallal, amit arra elkészítenek. Chicken a la King: bornya, disznó és csirkehús maradékok apróra összevagdalva és fűszerezve. Ami ebből marad, csirkesalátának készül. Bread dressing: A bread dressing!on van kukorica-kenyér, waffles, kétszersült, perec, zsemlye, papír-szalvéta, mosópor és fogpiszkáló. Tuna hal tejfellel. A halhulladékot öszszegyűjtik és “tejfel” mártást öntenek rá. Ez csak egy része annak a borzasztóan bűnös éttermi helyzetnek. Ami talán mégsem volna olyan nagyon rossz, hacsak egy helyen volna. De nem így van. Túlzás nélkül mondhatjuk, hogy az éttermek nagy tömegében hasonló viszonyok vannak. S a mai viszonyok között segélytelenül vagyunk kiszolgáltatva az ártalmas ételeknek. A Board of Health az élelmiszer kapitalisták befolyása alatt van. A helyzet javulására vezető egyetlen módszer a munkásság kezében van letéve. Ha a munkásosztály elpusztítja a profitrendszert, akkor bizonyos, hogy a közönség egészséges, tiszta és jó ennivalót kapna. BÉRMUNKÁS BOSTON, Mass.—Az itteni építőiparokban sztrájk tört ki a csőszerelők, vakolók, elektrikusok és, gázvezeték szerelők között, azon célból, hogy az $1.25 órabért kivívják az eddigi $1.10-es órabér helyett. A közeli napokban még több építőipari szakma fog csatlakozni a sztrájkhoz hasonló célból. A mázolok unionja, mely 2.200 taggal rendelkezik ebben a városban, szintén általános taggyűlésen tárgyalta a sztrájk kimondásának az ügyét. Gyűlés tartanak továbbá az építőipari segédmunkások is az új bérskála ügyében. A mázolok hasonló órabért akarnak életbeléptetni, míg a napszámosok 80 és 90 centet követelnek óránként a mostani 65 és 70 centes órabér helyett. WASHINGTON, I. O.—A helybeli építési vállalatok s real estate társulatok megtagadták a mázolok napi 1 dollár bérjavítás iránti követlésének teljesítését a mázolok unionjának 1.000 tagot számláló helyi csoportja kimondta a sztrájkot, hogy bérjavítás iránti követelését keresztülvigye. A TEXASI GYERMEKEKET ISKOLA HELYETT DOLGOZTATJÁK. NEW YORK.—A nemzeti gyermekmunka bizottság megvizsgálta a texasi gyapotültetvényeken dolgozó gyermekek helyzetét, amiről a bizottság most adta ki jelentését. A vizsgálat 998 családot, — 5.121 személyt, — vizsgált felül Texas államban. A vizsgálat során kiderült, hogy az amerikai iskolaköteles gyermekek iskolaidejüknek egynegyed részét mulasztották el. És ezen mulasztásoknak 12 százaléka azért történt, mert a tanköteles gyermekek kénytelenek a gyapotültetvényeken dolgozni. A néger gyermekek iskolaidejüknek felét mulasztották el, és ezen mulasztásoknak 85 százaléka a gyapotföldeken végzett munka következtében történt. A gyapotföldeken már 6—16 éves gyermekeket is dolgoztatnak napi 9—11 órai munkaidővel. A gyapotültetéskor, gyoruláláskor és gyapotszüretkor a szegény munkások kénytelenek gyermekeiket is munkába hajtani, ha valami csekély pénzt akarnak összehozni családi szükségleteikre. Ezek hideg tények, melyekhez nem kell kommentárt fűzni. A TENGERHAJÓZÁSI MUNKÁSOK SZTRÁJKOLNAK AZ AUSZTRÁLIAI KORMÁNY HAJÓIN. MELBOURNE, Ausztrália.Az ausztráliai kormány által bérbevett angol hajókon a szervezett munkások kimondták a sztrájkot és megalakították a sztrájkbizottságot. Erre a lépésre azért kényszerültek, mert az ausztráliai kormány nem akarja a többi hajóstársulatok által érvényben tartott fizetési skálát betartani és kisebb béreket fizet hajóin mint a többi hajóstársulatok. A szervezett hajósok megtagadtak mindenféle ki és berakodást ezeken a hajókon és addig a hajók a kikötőkben kénytelenek vesztegelni, amíg a kormány nem teljesíti a hajómunkások követeléseit vagy — ami kizárt dolognak látszik, — sztrájktörő személyzetet tud szerezni valahonnan távoli helyekről. A KANADAI KORMÁNY SEGÉLYE A MUNKANÉLKÜLIEKNEK. MONTREAL, Kanada.—Bár a kanadai kormány elhárította magáról a felelősséget a nagyarányú kanadai munkanélküliség miatt, mégis az újonnan bevándorlóknak a kormány bevándorlási tervezete értelmében ingyen földet ad. Ezen cselekedetével a kanadai kormány csak szaporítja a kanadai munkanélküliek számát, mert egyrészt Kanadába való bevándorlásra csábítja az angol munkanélkülieket, a másrészről pedig cserben hagyja a kanadai munkanélküliek óriási seregét, akik a legnagyobb nélkülözésekkel küzdenek. REDUKÁLJÁK A GYERMEKEK MUNKAIDEJÉNEK TARTAMÁT. ALBANY, N. Y.—A New York állami törvényhozás most nemrég hozott a gyármunka háti 44 órás munkaidejéről szóló törvényt. Ezentúl gyári balesetekből kifolyólag már 14 nap után kapnak beleteti segélyt a munkások az eddigi 21 nap helyett. AZ I.W.W. LEFÚJTA A SZTRÁJKOT, HOGY A SZERVEZETET TÖKÉLETESÍTSE. AZ OSZTÁLYHARC PHILADELPHIAI FRONTJA. A philadelphiai rakparti munkások mindig kemény harcos emberek voltak. Hibáztak a múltban, de bocsánatot nyertek és senki sem mondhatja róluk, hogy nem tanultak. A háború idején a philadelphiai rakparti munkások tömören szervezve voltak az I. W. W. 510-es számú Tengerhajózási Munkások Ipari szervezetében, az összes rakpartok munkásainak reményei és mintaképei voltak. Azután sötét napok jöttek egy ideig, sok félreértés, hiba és félremagyarázás következtében a szépen megszervezett 510-es szervezet kettészakadt. Ezen is túlestünk. Ma már ismét akcióban van Philadelphiában az I. W. W. éppen úgy, mint azelőtt s jobban halad, mint bármikor. Hatalmasan nagyszerű újság ez nekünk. Ettől megrémülnek az Atlanti tengerpart kikötőinek és a nagy tavaknak ural, attól félve, hogy a munkások követni fogják Philadelphia példáját. És fogják is. A philadelphiai rakparti munkások és az 510-es ottani csoportja illusztrálja az I. W. W. szervezeti módszerét. Például: fekete és fehérbőrű munkások együtt dolgoznak a kikötőkben, be- és kirakják a philadelphiába érkező hajókat. A kapitalisták mindig arra törekedtek, hogy külön tartsák a két fajt s ha a kaukázusi (fehér) faj sztrájkol, akkor a négereket fölhasználják ellenük és viszont. Ebben a unionban, az I. W. W. 510-es ipari szervezetében, azt látják, hogy mindkét fajbeli munkás egy helyiségben együtt gyülésezik a sztrájkörszemek együtt barátkoznak, egymásban bízva tudják, hogy egymást cserben nem hagyják. Az I. W. W.-ban nincs hely© fajgyűlöletnek. ’ ( Sőt mi több a kapitalisták mindig arra ■ törekedtek, hogy a tengerészeket egyik unionban tartsák, s a rakparti munkásokat egy másik külön unionban szigeteljék el. Így aztán a hajó legénységét a rakodásra fölhasználták sztrájk esetén és a rakparti munkásokat meg a sztrájktörő tengerészek útrakészítésére. De az 510-es szervezetben máskép áll a helyzet: a tengerész és a rakparti munkás ugyanahhoz a szervezethez tartozik. Amikor egy hajó 510-es emberekkel a kikötőbe befut és a rakparti munkásokat sztrájkban találja, egy percig sem haboznak. Rögtön kimennek a partra s nem visznek semmiféle rakományt magukkal a sztrájktörő rakparti munkások részére. A szervezethez tartozó sűtő megtagadja, hogy gőzt fejlesszen az emelődaruk üzembe hozására. Az I. W. W.-ban nincsen helye szakmai féltékenységnek és szakmai sztrájktörésnek. Ezt a két főtanulságot adja az I. W. W. 510-es számú Tengerészeti Ipari Szervezete a most lefolyt philadelphiai sztrájkban. — Hangsúlyoznunk kell: sztrájk volt Philadelphiában. Mert hiszen nagyon régen volt az, hogy egy csoport rakparti munkás bátorságot vegyen magának s sztrájkba menjen és ne a parancsokat fogadja meg. S ha meggondoljuk, hogy a sztrájk ezért tört ki, mert a smunkásoknak a Jarka-cég megparancsolta, hogy az I. W. W. jelvény gombot hagyják otthon, akkor még inkább értékelhetjük az eseményt, a munkások öntudatát és harci szellemét. Az I. W. W. philadelphiai tagjai büszkék az I. W. W. jelvénygomjára és viselni fogják mindenféle munkájukon. Az I. W. W. nézete, hogy az ipari törvényeket a szervezet helyiségében hozzák meg és sztrájkkal léptessék életbe, ha arra szükség van, nem a kapitalisták kénye-kedve szerinti ipari törvények után igazodnak. Ez a tény különbözteti meg az I. W. W.-t minden más munkásszervezettől úgy a tengeren, a tengerparti kikötőkben, mint a többi szárazföldi iparokban. Az I. W. W. jelvénygombja az érett férfiasság jelvénye Philadelphiában; az I. W. W. charterje a szabad forradalmi szellemnek jele mindenütt. Minden munkás csatlakozzon az I. W. W.-hoz. Az alábbi riport hit képet nyújt a philadelphiai rakparti helyzetről: PHILADELPHIA, Pa.—A Jorka-féle rakparti vállalat elleni sztrájkot leszerelték. A rakparti munkások egy nagy gyűlésükön a következő határozatot fogadták el: “Az I. W. W. Tengerhajózási Ipari szervezetének tagjai menjenek vissza a munkára a Jarka Corporation pierjeín, hogy a rakparti munkán kialakulhassanak.” Ezen határozatnak az volt az oka, hogy az International Longshoremen’s Association (A. F. of L.) tagjai nem szégyelték magukat nyíltan sztrájktörőkké lealjasodni. Csoportonként kialakulva meglepték a rakparti munkákat s rendőri védelem alatt dolgozni kezdtek. Sokan a unionjuk helyiségéből teherautókon őrizet mellett mentek dolgozni. Az I. L. A.-nak körülbelül 800 követője van, akikből mintegy négyszáz rendesen fizeti a havi járulékot nekik. Csaknem valamennyien néger munkások, nemrég vannak Philadelphiában Félrevezetett emberek ezek, hazug ígéreteknek az áldozattak Az L. L. A., hogy tagokat szerezzen, mindenkit fölszedett szervezetébe, tekintet nélkül arra, hogy dolgozott-e a rakparton, vagy nem. Az I. W. W. tagjai tudva, hogy szervezetük még nem elég erős és tömör s az céltudatosan funkcionáló szervezet szükségességét átlátták az előttük álló akadályokkal szemben, elhatározták, hogy lefújják a sztrájkot és visszamennek a munkára. De azzal a szilárd elhatározással mentek vissza, hogy a munkán kiépítik a szervezetet olyannyira, hgoy legközelebb sikeresebben harcolhassanak a bőszek és az I. L. A.-ban szervezett sztrájktörők ellen. A Jarka Corp. szerette volna általános sztrájkba kergetni az I. W. W.-t, de tagjaink még idejében észrevették a trükket , nem ugrottak bele. Tudták az I. W. W. tagjai, hogy az I. L. A. tagjaival készenlétben állott, hogy a sztrájkot letörje, még ha más kikötőkből is szállította volna őket. Legfőbb vágyuk az, hogy szerződést köthessenek a vállalatokkal, hogyha aljas sztrájtöréssel érik is el. Ennek dacára a sztrájk által mit sem veszítettünk. Fölráztuk a munkásságot a szervezkedés szükségességének, felismerésére. Letéptük a leplet az I. L. A.-ról , bemutattuk a munkásságnak a maga igazgatóságában. Az április havi I. W. W. jelvényt, amelyet a kalapban és sapkán viselnek megkülönböztetésül az I. L.A. és a szervezetlen munkásoktól, sok rakparti munkásnak ingyen adták, azzal a megjegyzéssel, hogy a májusi jelvényt — ami más szint minden hónapban — csak azok kapják, akik jótálló tagjai az I. W. W.-nak. Amióta az I. W. W. ebben a kikötőben tényező lett, általános szokássá vált, hogy a hónap 15-ig mindenkinek ki kellett fizetnie a tagdíját, különben nem dolgozhatott. Május 15-ike mindig ünnepnapja a philadelphiai rakparti munkásoknak, mert évfordulója az I. W. W. zászlaja alatt alakult tengerészeti szervezetnek. Az első charter 1918 május 15-én keltezett s amikor erős szervezeti élet van, ezt az évfordulót mindig nagy tüntető felvonulással ünnepük, I. W. W. jelvénygombbal díszítve. Minden reményünk megvan arra nézve, hogy ez év május 15-ig elegendő tagot veszünk fel ahhoz, hogy az I. W. W. Philadelphiában ismét a régi erejében legyen. A sztrájkoló előmunkásokat visszavette a Jarka-cég és néhány I. W. W. tagot is, de de a felvettek többsége azokból került ki, akik hűséges sztrájktörésükkel mindig hajlandók a buszok csizmáját nyalni és a küzdelemben hátbatámadják munkástársaikat. Az I. W. W. minden philadelphiai tagjának akcióba kell lépni a szervezett sztrájktörők ellen. * * * Az I. W. W. esküdt ellensége T. W. O’Connor, az I. L. A. volt elnöke, aki most a U. S. Shipping Board elnöke. A Shipping Boardon kimondták, hogy senkit sem engednek dolgozni I. W. W. jelvénygombbal. Ez április 15-én bebizonyult. A Murphy, Cook Co. egyike a legnagyobb rakparti vállalatoknak, sohasem viseltetett ellenszenvvel az I. W. W. trój ’ iránt, sőt, először is azokat vette fel. 15-én is mind I. W. W. tagokat vr Amikor az emberek kiértek a p«„kához fogtak, arról informált' nem viselhetik jelványgomb ’ kasok megta^artják a jel' lét, lezárták a gőzt és ol ■» 3 KEGYETLENÜL GYILKOL A BOLGÁR FEHÉR-TERRORSZTRÁJKOLNAK AZ ÉPÍTŐIPARI MUNKÁSOK BOSTON VÁROSÁBAN. AZ UTCÁN LELÖVIK AZ ÁLLÍTÓLAGOS KOMMUNISTÁKAT. — HATEZER EMBERT BÖRTÖNBE VETETTEK. — SOK SZÁZ EMBERT KIVÉGEZTEK. SZOVJET-OROSZORSZÁG ÁLLÍTÓLAG KÉSZENLÉTBE HELYEZI HADSEREGÉT. A Bulgáriából kiszivárgó zavaros hírek tömkelegéből csak annyit állapíthatunk meg teljes határozottsággal és kétségbevonhatatlanul, hogy Bulgáriában rettenetes arányokban dühöng a fehér terror. Uralmon van egy véreskezű katonai hóhérbanda, Lazaroff generális vezetése alatt és gyilkol lépten-nyomon, mindenütt és mindenkit, aki útjukba kerül, akinek az arca vagy a ruhája gyanús előttük. Úgy látszik, hogy jóelőre kidolgozott terv alapján rohantak a radikális parasztság és a forradalmi városi munkásság tömegeire, hogy összetörjék és kiirtsák a munkásmozgalmat és a parasztságot a földreformok ke Alaposan elkészítették a közvéleményt a fehér terrorra. Valószínű, hogy megismétlődő agent provokátor cselekedetekkel, merényletek és robbanások végrehajtásával a közvéleményt akarták előkészíteni a fehér terror kitörésére, hogy az együgyűek előtt igazolják azt. Sikertelen kísérlet volt. Ma Bulgáriában kizárólag a katonai terror útján tartja kezébe az uralmat a mostani uralkodó osztály. Horthyék ismert hóhérmódszerével “dolgoznak”. A forradalmi munkásságra és parasztságra ráfogják, hogy valamilyen merényletben volt része és rögtön kivégzik. Sőt még amérsékelt szocialistákat és szabadgondolkodókat is mint veszedelmes bolsevisztákat tüntetik fel s azonnal kivégzik, ott, ahol érik őket. Több százra rúg a legyilkoltak száma. A Zankov-kormány tagadja, hogy szám * vetetéseitől elijesszék. sokat legyilkoltak tárgyalás nélkül. S azt állítja, hogy csak 1.500 embert tartóztattak le. Holott megbízható forrásból jön a hír, hogy hatezer embert vetettek börtönbe. Az angol parlament három ott járt tagja mindenben megerősítette a borzalmas fehér-terrorról jövő híreket. Valószínű, hogy a Horthy-Mussolini- Lazareff hármas szövetség közös terve szerint történnek a terrorista vérengzések. A hatalmak mindenben támogatják a hóhérokat.A Szófiában levő külföldi nagykövetek megengedték, hogy a Zankov-kormány ismét 7,000 főnyi katonasággal szaporítsa gyilkos bandáját. A közép-európai terrorkormányok hóhér uralmának csak a közép-európai nép forradalmi felkelése vethet véget.