Bérmunkás, 1925. május-december (3. évfolyam, 326-357. szám)

1925-05-02 / 326. szám

a chicagói Éttermek több embert ÖTNEK, MINT A MOONSHINE! ---------------------------­ A nagy lapok hasábos cikkekben foglal­koznak a “moonshine” okozta halálesetek­kel és károkkal s bár nem akarunk a moon­shine pálinka pártolóinak fölcsapni, mégis­­jutatunk arra, hogy az éttermekben sok­több embert ölnek meg, mint a moon­­le által. A Thompson, Weeghman és K­os éttermek Chicagóban több gyomrot el tönkre, mint az összes moonshinerek áttvéve. Mindegy az, akár drágább, v­agy olcsóbb na étterembe megy az ember, a konyha­­mgok mindenütt egyformák. Piszok és otlanság ragad a konyhában s az étel ártalmas az egészségre. A Harmony és Untra éttermek is tisztát­­lanok, de a legrosszabb talán az egész kö­zött a California cafeteria. Ennek a hely­nek Harry Farrell az elnöke, gyalázatos rabszolgahajcsár. Farrell éppen úgy, mint Thompson, 100 percentes amerikai, akik nem nagyon kedvezően gondolnak a nyolc­órai munkaidőre. Tizenkettőtől tizennégy óra hosszat dolgoztatja a férfiakat és nőket egyaránt. A fehér és szines munkásokat egyaránt zsákmányolja ki már hosszú évek óta s folytonosan a szines munkások barát­jának tünteti fel magát. Ellensége a mun­­kásszervezeteknek s vallásossága nem tart­ja vissza attól, hogy a közönséget csalja. Ezeken a helyeken gyakori eset, hogy a közönség visszaküldi a húst rossz szaga miatt. Annyira a profit hajhászásnak élnek, hogy a közegészség még csak eszükbe sem jut. A California cafeteria munkaviszonyai borzalmasak. A konyhában dolgozók toi-t­etjén a mosdók évek óta használhatatla­nok, se viz, se szappan, se törülköző s a hely seprűt talán sohasem­ látott. A szakácsok öltözőjében mindenütt pi­szok van, súrolva talán sohasem volt. A konyhaférgek seregei özönlenek folytono­san keresztül-kasul a szobában. A Board of Health emberei sohasem látogatják. A konyhából a következő ételnem­űt szol­gálják a közönségnek: Tejfel­mártás: egy harmadrész tej, két harmadrész víz, s a forralásnál kukorica keményítőt tesznek bele. Creol vagy spanyol mártás, zöld paprika és hagyma együtt sütve. Az elkészítésnél a szakácsnak egy gallon paradicsomot sza­bad elhasználni hat gallon mártáshoz. Mi­vel egy gallon paradicsom nem adja meg a színét, festékanyagot használnak. Spaghetti: Hetenként csak kétszer főz­nek spaghettit. Leöntik egy kis creole már­tással és 12 centért adnak egy adagot a közönségnek. Nekik alig kerül egy-ötöd centbe egy adag. A fenmaradt spagettit egy piszkos dézsá­ban megmossák és eladják másnap. Már­tással leöntve, szépen elfogadja a közön­ség. Macaroni: A fentihez hasonlóan járnak el vele. Sajt: Annyira hamisítva van, hogy alig nevezhető sajtnak. Egy ötöd része Svájci, vagy amerikai sajt, egy ötöd rész paprika és három ötöd rész crack-meal. Amerikai Chop Suey: Disznó, borjú és marhahús maradékokat egész héten át ösz­­szegyűjtik és megfőzve chop sue­y-nak föl­tálalják. A hús mindig rossz szagú s a zel­lert sohasem mossák meg. A főzés mintegy két óra hosszáig tart, amikor felszolgálásra készen van, a szakács barna mártást, kuko­rica keményítőt és chop suey mártást önt rá. Az ára 25 cent. Chop­sneyt rendesen szombaton csinálnák s ami megmarad azt a következő péntekig újból felszolgálják. Ezen éttermekben minden maradékot megtakarítanak. Húsdarabokat, sült húst, májat, krumplit, vurstlit és gulyást. A sza­kács ezt mind a húsőrlőbe tömi. Eből a keverékből csinálja a közönség ínyét csik­­landó borjú és csirke croquettes-t. Ha a croquettes is fenmarad, miután szolgálatát túlélte, új eljárási mód alá vetik, s mint “meat ball” vagy “hamburger steak” hagymával, lát napvilágot. Ha netalán “meat ball” formában sem találna vevőre, kukorica keményítővel, ke­nyérmorzsával és tojással összekeverve sü­tik két óra hosszáig. Másnap táblákat tesz­nek ki az ablakra: “Veal loaf creole már­tással” vagy "Vienna Loaf hagyma már­tással.” Kagylós ételeket is hamisítanak. A kagy­lót megtömik maradék hallal, amit arra el­készítenek. Chicken a la King: bornya, disznó és csirke­hús maradékok apróra összevagdal­va és fűszerezve. Ami ebből marad, csirke­­salátának készül. Bread dressing: A bread dressing!­on van kukorica-kenyér, waffles, kétszersült, pe­rec, zsemlye, papír-szalvéta, mosópor és fogpiszkáló. Tuna hal tejfellel. A halhulladékot ösz­­szegy­űjtik és “tejfel” mártást öntenek rá. Ez csak egy része annak a borzasztóan bűnös éttermi helyzetnek. Ami talán még­sem volna olyan nagyon rossz, hacsak egy helyen volna. De nem így van. Túlzás nél­kül mondhatjuk, hogy az éttermek nagy tömegében hasonló viszonyok vannak. S a mai viszonyok között segélytelenül va­gyunk kiszolgáltatva az­ ártalmas ételek­nek. A Board of Health az élelmiszer kapi­talisták befolyása alatt van. A helyzet ja­vulására vezető egyetlen módszer a mun­kásság kezében van letéve. Ha a munkás­­osztály elpusztítja a profitrendszert, akkor bizonyos, hogy a közönség egészséges, tisz­ta és jó ennivalót kapna. BÉRMUNKÁS BOSTON, Mass.—Az itteni építőiparok­ban sztrájk tört ki a csőszerelők, vakolók, elektrikusok és, gázvezeték szerelők között, azon célból, hogy az $1.25 órabért kivívják az eddigi $1.10-es órabér helyett. A közeli napokban még több építőipari szakma fog csatlakozni a sztrájkhoz hasonló célból. A mázolok unionja, mely 2.200 taggal rendel­kezik ebben a városban, szintén általános taggyűlésen tárgyalta a sztrájk kimondásá­nak az ügyét. Gyűlés tartanak továbbá az építőipari segédmunkások is az ú­j bérskála ügyében. A mázolok hasonló órabért akar­nak életbeléptetni, m­íg a napszámosok 80 és 90 centet követelnek óránként a mostani 65 és 70 centes órabér helyett. WASHINGTON, I­. O.—A helybeli épí­tési vállalatok s real estate társulatok meg­tagadták a mázolok napi 1 dollár bérjavítás iránti követlésének teljesítését a mázolok unionjának 1.000 tagot számláló helyi cso­portja kimondta a sztrájkot, hogy bérja­vítás iránti követelését keresztülvigye. A TEXASI GYERMEKEKET ISKOLA HELYETT DOLGOZTATJÁK. NEW YORK.—A nemzeti gyermekmun­ka bizottság megvizsgálta a texasi gyapot­­ültetvényeken dolgozó gyermekek helyze­tét, amiről a bizottság most adta ki jelenté­sét. A vizsgálat 998 családot, — 5.121 sze­mélyt, — vizsgált felül Texas államban. A vizsgálat során kiderült, hogy az amerikai iskolaköteles gyermekek iskolaidejüknek egy­negyed részét mulasztották el. És ezen mulasztásoknak 12 százaléka azért történt, mert a tanköteles gyermekek kénytelenek a gyapotültetvényeken dolgozni. A néger gyermekek iskola­idejüknek felét mulasz­tották el, és ezen mulasztásoknak 85 száza­léka a gyapotföldeken végzett munka kö­vetkeztében történt. A gyapotföldeken már 6—16 éves gyer­mekeket is dolgoztatnak napi 9—11 órai munkaidővel. A gyapot­ültetéskor, gyorulá­­láskor és gyapotszüretkor a szegény mun­kások kénytelenek gyermekeiket is munká­ba hajtani, ha valami csekély pénzt akar­nak összehozni családi szükségleteikre.­­ Ezek hideg tények, melyekhez nem kell kommentárt fűzni. A TENGERHAJÓZÁSI MUNKÁSOK SZTRÁJKOLNAK AZ AUSZTRÁLIAI KORMÁNY HAJÓIN. MELBOURNE, Ausztrália.­Az ausztrá­liai kormány által bérbevett angol hajókon a szervezett munkások kimondták a sztráj­kot és megalakították a sztrájk­bizottságot. Err­e a lépésre azért kényszerültek, mert az ausztráliai kormány nem akarja a többi ha­­jóstársulatok által érvényben tartott fizeté­si skálát betartani és kisebb béreket fizet hajóin mint a többi hajóstársulatok. A szer­vezett hajósok megtagadtak mindenféle ki és berakodást ezeken a hajókon és addig a hajók a kikötőkben kénytelenek veszte­gelni, amíg a kormány nem teljesíti a hajó­munkások követeléseit vagy — ami kizárt dolognak látszik, — sztrájktörő személy­zetet tud szerezni valahonnan távoli he­lyekről. A KANADAI KORMÁNY SEGÉLYE A MUNKANÉLKÜLIEKNEK. MONTREAL, Kanada.—Bár a kanadai kormány elhárította magáról a felelősséget a nagyarányú kanadai munkanélküliség miatt, mégis az újonnan bevándorlóknak a kormány bevándorlási tervezete értelmében ingyen földet ad. Ezen cselekedetével a kanadai kormány csak szaporítja a kana­dai munkanélküliek számát, mert egyrészt Kanadába való bevándorlásra csábítja az angol munkanélkülieket, a másrészről pe­dig cserben hagyja a kanadai munkanél­küliek óriási seregét, akik a legnagyobb nélkülözésekkel küzdenek. REDUKÁLJÁK A GYERMEKEK MUNKAIDEJÉNEK TARTAMÁT. ALBANY, N. Y.—A New York állami törvényhozás most nemrég hozott a gyár­­munka háti 44 órás munkaidejéről szóló törvényt. Ezentúl gyári balesetekből kifo­lyólag már 14 nap után kapnak beleteti se­gélyt a munkások az eddigi­ 21 nap helyett. AZ I.W.W. LEFÚJTA A SZTRÁJKOT, HOGY A SZERVEZETET TÖKÉLETESÍTSE. AZ OSZTÁLYHARC PHILADELPHIAI FRONTJA. A philadelphiai r­akparti munkások mindig kemény harcos emberek voltak. Hi­báztak a múltban, de bocsánatot nyertek és senki sem mondhatja róluk, hogy nem­ tanultak. A háború idején a philadelphiai rakparti munkások tömören szervezve voltak az I. W. W. 510-es számú Tengerhajózási Munkások Ipari szervezetében, az összes rakpartok munkásainak reményei és mintaképei voltak. Azután sötét napok jöttek egy ideig, sok félreértés, hiba és félremagyarázás kö­vetkeztében a szépen megszervezett 510-es szervezet kettészakadt. Ezen is túlestünk. Ma már ismét akcióban van Philadelphiában az I. W. W. éppen úgy, mint azelőtt s jobban halad, mint bármikor. Hatalmasan nagyszerű újság ez nekünk. Ettől meg­rémülnek az Atlanti tengerpart kikötőinek és a nagy tavaknak ural, attól félve, hogy a munkások követni fogják Philadelphia példáját. És fogják is. A philadelphiai rakparti munkások és az 510-es­ ottani cso­portja illusztrálja az I. W. W. szervezeti módszerét. Például: fekete és fehérbőrű munkások együtt dolgoznak a kikötőkben, be- és kirakják a philadelphiába érkező hajókat. A kapitalisták mindig arra törekedtek, hogy külön tartsák a két fajt s ha a kaukázusi (fehér) faj sztrájkol, akkor a négereket fölhasználják ellenük és vi­szont. Ebben a unionban, az I. W. W. 510-es ipari szervezetében, azt látják, hogy mindkét fajbeli munkás egy helyiségben együtt gyülésezik a sztrájkörszemek együtt barátkoznak, egymásban bízva tudják­, hogy egymást cserben nem hagyják. Az I. W. W.-ban nincs hely© fajgyűlöletnek. ’ ( Sőt mi több a kapitalisták mindig arra ■ törekedtek, hogy a tengerészeket egyik unionban tartsák, s a rakparti munkásokat egy másik külön unionban szigeteljék el. Így aztán a hajó legénységét a rakodásra fölhasználták sztrájk esetén és a rakparti munkásokat meg a sztrájktörő tengerészek útrakészítésére. De az 510-es szervezetben máskép áll a helyzet: a tengerész és a rak­parti munkás ugyanahhoz a szervezethez tartozik. Amikor egy hajó 510-es embe­rekkel a kikötőbe befut és a rakparti mun­kásokat sztrájkban találja, egy percig sem haboznak. Rögtön kimennek a partra s nem visznek semmiféle rakományt magukkal a sztrájktörő rakparti munkások részére. A szervezethez tartozó sűtő megtagadja, hogy gőzt fejlesszen az emelődaruk üzem­be hozására. Az I. W. W.-ban nincsen he­lye szakmai féltékenységnek és szakmai sztrájktörésnek. Ezt a két főtanulságot adja az I. W. W. 510-es számú Tengerészeti Ipari Szervezete a most lefolyt philadelphiai sztrájkban. — Hangsúlyoznunk kell: sztrájk volt Phila­delphiában. Mert hiszen nagyon régen volt az, hogy egy csoport rakparti munkás bá­torságot vegyen magának s sztrájkba men­jen és ne a parancsokat fogadja meg. S ha meggondoljuk, hogy a sztrájk ezért tört ki, mert a sm­unkásoknak a Jarka-cég meg­parancsolta, hogy az I. W. W. jel­vény gom­bot hagyják otthon, akkor még inkább ér­tékelhetjük az eseményt, a munkások ön­tudatát és harci szellemét. Az I. W. W. philadelphiai tagjai büszkék az I. W. W. jelvénygomjára és viselni fogják minden­féle munkájukon. Az I. W. W. nézete, hogy az ipari törvényeket a szervezet helyi­ségében hozzák meg és sztrájkkal léptes­sék életbe, ha arra szükség­ van, nem a ka­pitalisták kénye-kedve szerinti ipari törvé­nyek után igazodnak. Ez a tény különböz­teti meg az I. W. W.-t minden más munkás­szervezettől úgy a tengeren, a tengerparti kikötőkben, mint a többi szárazföldi ipa­rokban. Az I. W. W. jelvénygombja az érett férfiasság jelvénye Philadelphiában; az I. W. W. charterje a szabad forradalmi szellemnek jele mindenütt. Minden mun­kás csatlakozzon az I. W. W.-hoz. Az alábbi riport hit képet nyújt a phila­delphiai rakparti helyzetről: PHILADELPHIA, Pa.—A Jorka-féle rakparti vállalat elleni sztrájkot leszerel­ték. A rakparti munkások egy nagy gyűlé­sükön a következő határozatot fogadták el: “Az I. W. W. Tengerhajózási Ipari szerve­­zetének tagjai menjenek vissza a munkára a Jarka Corporation pierjeín, hogy a rak­parti munkán kialakulhassanak.” Ezen határozatnak az volt az oka, hogy az International Longshoremen’s Associa­tion (A. F. of L.) tagjai nem szégyelték magukat nyíltan sztrájktörőkké lealjasod­­ni. Csoportonként kialakulva meglepték a rakparti munkákat s rendőri védelem alatt dolgozni kezdtek. Sokan a unionjuk he­lyiségéből teherautókon őrizet mellett men­tek dolgozni. Az I. L. A.-nak körülbelül 800 követője van, akikből mintegy négyszáz rendesen fi­zeti a havi járulékot nekik. Csaknem vala­mennyien néger munkások, nemrég vannak Philadelphiában Félrevezetett emberek ezek, hazug ígéreteknek az áldozattak Az L. L. A., hogy tagokat szerezzen, mindenkit fölszedett szervezetébe, tekintet nélkül ar­ra, hogy dolgozott-e a rakparton, vagy­ nem. Az I. W. W. tagjai tudva, hogy szervezetük még nem elég erős és tömör s az céltudato­san funkcionáló szervezet szükségességét átlátták az előttük álló akadályokkal szem­ben, elhatározták, hogy lefújják a sztráj­kot és visszamennek a munkára. De azzal a szilárd elhatározással mentek vissza, hogy a munkán kiépítik a szervezetet oly­annyira, hgoy legközelebb sikeresebben harcolhassanak a bőszek és az I. L. A.-ban szervezett sztrájktörők ellen. A Jarka Corp. szerette volna általános sztrájkba kergetni az I. W. W.-t, de tag­jaink még idejében észrevették a trükket , nem ugrottak bele. Tudták az I. W. W. tagjai, hogy az I. L. A. tagjaival készen­létben állott, hogy a sztrájkot letörje, még ha más kikötőkből is szállította volna őket. Legfőbb vágyuk az, hogy szerződést köt­­hessenek a vállalatokkal, hogyha aljas sztrájtöréssel érik is el. Ennek dacára a sztrájk által mit sem­ ve­szítettünk. Fölráztuk a munkásságot a szervezkedés szükségességének, felismeré­sére. Letéptük a leplet az I. L. A.-ról , bemutattuk a munkásságnak a maga igaz­gatóságában. Az április havi I. W. W. jelvényt, ame­lyet a kalapban és sapkán viselnek meg­különböztetésül az I. L.A. és a szervezetlen munkásoktól, sok rakparti munkásnak in­gyen adták, azzal a megjegyzéssel, hogy a májusi jelvényt — ami más szint minden hónapban — csak azok kapják, akik jótálló tagjai az I. W. W.-nak. Amióta az I. W. W. ebben a kikötőben tényező lett, általános szokássá vált, hogy a hónap 15-ig mindenkinek ki kellett fizet­nie a tagdíját, különben nem dolgozhatott. Május 15-ike mindig ünnepnapja a phi­ladelphiai rakparti munkásoknak, mert év­fordulója az I. W. W. zászlaja alatt alakult tengerészeti szervezetnek. Az első charter 1918 május 15-én kelte­zett s amikor erős szervezeti élet van, ezt az évfordulót mindig nagy tüntető felvonu­lással ünnepük, I. W. W. jelvénygom­bbal díszítve. Minden reményünk megvan arra nézve, hogy ez év május 15-ig elegendő tagot ve­szünk fel ahhoz, hogy az I. W. W. Phila­delphiában ismét a régi erejében legyen. A sztrájkoló előmunkásokat visszavette a Jarka-cég és néhány I. W. W. tagot is, de de a felvettek többsége azokból került ki, akik hűséges sztrájktörésükkel mindig haj­landók a buszok csizmáját nyalni és a küz­delemben hátbatámadják munkástársaikat. Az I. W. W. minden philadelphiai tagjának akcióba kell lépni a szervezett sztrájktörők ellen. * * * Az I. W. W. esküdt ellensége T. W. O’Connor, az I. L. A. volt elnöke, aki most a U. S. Shipping Board elnöke. A Shipping Boardon kimondták, hogy senkit sem en­gednek dolgozni I. W. W. jelvénygom­bbal. Ez április 15-én bebizonyult. A Murphy, Cook Co. egyike a legna­gyobb rakparti vállalatoknak, sohasem vi­seltetett ellenszenvvel az I. W. W. tr­ój ’ iránt, sőt, először is azokat vette fel. 15-én is mind I. W. W. tagokat vr Amikor az emberek kiértek a p«„­kához fogtak, arról informált' nem viselhetik jelványgomb ’ kasok megta^artják a jel' lét, lezárták a gőzt és ol ■» 3 KEGYETLENÜL GYILKOL A BOLGÁR FEHÉR-TERRORSZTRÁJKOLNAK AZ ÉPÍTŐIPARI MUNKÁSOK BOSTON VÁROSÁBAN. AZ UTCÁN LELÖVIK AZ ÁLLÍTÓLAGOS KOMMUNISTÁKAT. — HATEZER EM­BERT BÖRTÖNBE VETETTEK. — SOK SZÁZ EMBERT KIVÉGEZTEK. SZOVJET-OROSZORSZÁG ÁLLÍTÓLAG KÉSZENLÉTBE HELYEZI HADSEREGÉT. A Bulgáriából kiszivárgó zavaros hírek tömkelegéből csak annyit állapíthatunk meg telj­es­ határozottsággal és kétségbevon­hatatlanul, hogy Bulgáriában rettenetes arányokban dühöng a fehér­ terror. Uralmon van egy véreskezű katonai hóhér­banda, Lazaroff generális vezetése alatt és gyilkol lépten-nyomon, mindenütt és mindenkit, aki útjukba kerül, akinek az arca vagy a ruhája gyanús előttük. Úgy lát­­szik, hogy jóelőre kidolgozott terv alapján rohantak a radikális parasztság és a for­radalmi városi munkásság tömegeire, hogy összetörjék és kiirtsák a munkásmozgal­mat és a parasztságot a földreformok ke Alaposan elkészítették a közvéleményt a fehér­ terrorra. Valószínű, hogy megismét­lődő agent provokátor cselekedetekkel, merényletek és robbanások végrehajtásá­val a közvéleményt akarták előkészíteni a fehér terror kitörésére, hogy az együgyűek előtt igazolják azt. Sikertelen kísérlet volt. Ma Bulgáriában kizárólag a katonai terror útján tartja kezébe az uralmat a mostani uralkodó osztály. Horthyék ismert hóhér­­módszerével “dolgoznak”. A forradalmi munkásságra és parasztságra ráfogják, hogy valamilyen merényletben volt része és rögtön kivégzik. Sőt még a­­mérsékelt szocialistákat és szabadgondolkodókat is mint veszedelmes bolsevisztákat tüntetik fel s azonnal kivégzik, ott, ahol érik őket. Több százra rúg a legyilkoltak száma. A Zankov-kormány tagadja, hogy szám *­­ vetetéseitől elijesszék. sokat legyilkoltak tárgyalás nélkül. S azt állítja, hogy csak 1.500 embert tartóztattak le. Holott megbízható forrásból jön a hír, hogy hatezer embert vetettek börtönbe. Az angol parlament három ott járt tagja mindenben megerősítette a borzalmas fe­hér-terrorról jövő híreket. Valószínű, hogy a Horthy-Mussolini- Lazareff hármas­ szövetség közös terve sze­rint történnek­ a terrorista vérengzések. A hatalmak mindenben támogatják a hóhéro­kat.­­A Szófiában levő külföldi nagyköve­tek megengedték, hogy a Zankov-kormány ismét 7,000 főnyi katonasággal szaporítsa gyilkos bandáját. A közép-európai terror­kormányok hó­hér uralmának csak a közép-európai nép forradalmi felkelése vethet véget.

Next