Szövetkezeti Élet, 1972 (11. évfolyam, 1-12. szám)
1972-01-01 / 1. szám
4 isszanézve Régi vágyunk teljesült a pálháziaknak. Csakúgy, mint a szomszédos északi falvak dolgozóinak. Az elmúlt évben takarékszövetkezetet alakítottak. A szövetkezet népszerűségét mutatja, hogy már az első hat hónap alatt közel egymillió forintra emelkedett a betétállomány. November végén alakult meg Szerencsen a Hegyalja munkás fogyasztási szövetkezet. Képünk az édesipar dolgozói összefogását „törvényesítő” alakuló ülés elnökségét mutatja. Megyénk országgyűlési képviselői sokrétű elfoglaltságuk mellett is szakítottak időt, hogy a VII. kongresszus előkészületeit aktívan segítsék. Szeptember végén Mezőkövesdre látogattak, s eközben megtekintették a jó hírű Matyóföld Áruházat is. Évenként visszatérő őszi hagyománnyá vált, hogy a vendégül lát Borsod megyei vendéglátónapok keretében 1971- ben immár ötödször tartottak seregszemlét szövetkezeteink. Vidáman, jókedvűen ünnepeltük 1971-ben is a nemzetközi szövetkezeti napot. A csanyikvölgyi nagy munkás-paraszt találkozóval egybekötött szövetkezeti nap változatos műsorszámai közötti időben, uzsonnaszünetet tartottak az ünneplők. \ SZÖVETKEZETI ÉLET I jobb húsellátást és értékesítést szolgálja € 1 feldolgozás Az utóbbi időben fo gyasztási és értékesítő szövetkezetek fokozott érdeklődést tanúsítanak a húsfeldolgozás iránt. Ennek az érdeklődésnek több oka van. Egyegy szövetkezet körzetében akkor mondható megfelelőnek a húsellátás, ha a friss húson kívül többféle töltelékárut, húskészítményt is árusítanak a hús- és élelmiszerboltokban. A másik, nem kevésbé fontos ok az, hogy a levágott sertéseket csupán a feldolgozás révén lehet csaknem teljes egészében értékesíteni. Sok olyan, vágóhíddal rendelkező áfész van, amelyik az ún. fehérárut nem tudja értékesíteni, nagy mennyiségű eladatlan zsír és szalonna halmozódik fel raktáraikban. A feldolgozás mellett szól az is, hogy ha a hizlaltatásvágás-feldolgozás helyben egységes folyamatot képez, akkor jobb a tevékenység gazdaságossága. Több szövetkezet példája bizonyítja, hogy az ellátásban a friss hús és húskészítmények kedvező aránya, továbbá a zsíros áru értékesítésének megoldása akkor érhető el, ha a levágott sertéseknek 25—40 százalékát feldolgozzák. A Li/TIDN 11 intézkedések A RUAjUHIll kedvező hatására országszerte növekedett a sertésállomány. A termelői kedv fenntartása, s a falusi húsellátás egyenletessé tétele érdekében egyaránt szükség van a helyi húsfeldolgozás kibontakoztatására. Kétségtelen, hogy ehhez viszont jelentős anyagi erőforrás szükséges. Az anyagi fedezet előteremtésében itt is fontos szerepet játszhat a szövetkezeti összefogás és a tagság anyagi hozzájárulása. A MÉM állami támogatást ad a mezőgazdasági üzemekben létesítendő húsfeldolgozókhoz. Az áfész-ek vegyék fel a kapcsolatot ezen a téron is a helyi tsz-ekkel, s ha a körülmények arra megfelelőek, akkor — az állami támogatás igénybevétele mellett — alakítsanak közös vállalkozást, tevékenyen vegyenek részt húsfeldolgozó üzemek létesítésében. Azoknak a szövetkezeteknek, amelyek be akarnak rendezkedni húsfeldolgozásra, néhány fontos szempontot figyelembe kell venniük. Mindenekelőtt azt, hogy a húsfogyasztási igényeket még a IV. ötéves terv időszakában sem tudják a központi alapokból kielégíteni. Egy ideig még fennmarad a központi húsgazdálkodás, ezért az ellátásban is érvényesül az eddigi differenciáltság.iivpU/iL a mezőgaziiUYcNZlhdasági üzemek állatállománya is ehhez kedvez a tsz-áfész együttműködés kibontakozásának a húsfeldolgozás terén. A feldolgozási igényt növeli az is, hogy az eddigi három megyén kívül kiterjesztik a sertéshizlaló társulások szervezésének lehetőségét. Nem kevésbé ösztönzőleg hatnak a hizlalásra és húsfeldolgozásra vonatkozó, az 1971. január 1-től érvénybe lépett gazdasági szabályozók is. Az áfész-ek húsipari tevékenységét az erre a célra engedélyezett üzemben — iparengedély birtokában — szabadon végezhetnek. Az iparengedély iránti kérelmüket a megyei tanács mezőgazdasági és élelmezésügyi osztályához kell benyújtaniuk. Kérelmükhöz csatolni kell a területileg illetékes Közegészségügyi és Járványügyi Felügyelőség, továbbá a minőségellenőrző intézet igazolását. Ebben tanúsítják, hogy megvannak a húsfeldolgozáshoz szükséges körülmények és tárgyi feltételek, továbbá az alkalmazni kívánt gyártástechnológia is megfelelő. A termékek minőségével, árkialakításával és forgalmazásával szemben támasztott követelményeket kötelező hatályú állami szabványok és rendeletek foglalják egységbe. A SZÜ10SZ ““ áfészek (\ dl'V » UO £) sertéshizlalási és húsipari tevékenységével kapcsolatos fontos tudnivalókról részletes tájékoztatást bocsátott közre. (SZÖVORG Információk 1971. júniusi száma.) Ez segítséget ad az eligazodáshoz, továbbá a lehetőségek és követelmények összevetéséhez, a tevékenység elkezdését megelőző, ma már nélkülözhetetlen gazdaságossági számítások elvégzéséhez. Nyugdíjasok fehér asztalnál Szíves házigazdákként fogadták a MÉSZÖV vezetői a szövetség 15 nyugdíjasát, akiket baráti találkozón láttak vendégül a karácsony előtti napokban. Csege Géza MÉSZÖV-elnök meleg hangú üdvözlő szavai után az ünnepeltek nagy figyelemmel hallgatták meg a szaktitkárságok vezetőinek beszámolóit az áfész-ek és a megyei szövetség munkájáról, eredményeiről. A MÉSZÖV elnökének tájékoztatójából pedig örömmel értesültek az elért eredményekre alapozott további szép tervekről, arról, hogy a szövetkezeti mozgalom — melynek érdekében nem régen még ők is sokat munkálkodtak — új sikerek felé halad. A közvetlen hangú beszámolók után az összejövetel vidám baráti beszélgetéssel folytatódott, majd a gyermekek részére rendezett karácsonyi ünnepség előtt, az újévet megelőző kölcsönös jókívánságok mellett ért véget. (H. L.) Javult a tejföl minősége A Magyar Tejgazdasági Kísérleti Intézet részlegeként önálló kutatási feladatok, gyártástechnológiai kísérletek lebonyolítására Tejipari Kutató Intézet létesült Pécsett. Az intézet eredményes kutatásokat folytat például a friss fogyasztású tejtermékek: a tej, a tejföl, a túró gyártástechnológiáját illetően. Máris kidolgoztak egy úgynevezett homogénezéses eljárást a tejföl gyártására, amelyet eredményesen alkalmaznak az ország több tejüzemében, így Miskolcon is. Magunk is meggyőződhettünk róla például, hogy az új módon feldolgozott tejföl minősége lényegesen javult. A kutató intézetben kísérleteket folytatnak arra vonatkozólag is, hogy a különböző fóliák, csomagoló anyagok milyen hatással vannak a tejtermékek minőségére és miként lehetne növelni az egyes termékek szavatossági idejét. ÍRD! OLVASD! TERJESZD! 1973 január hő Sikeres év volt Megyénk általános fogyasztási és értékesítő szövetkezetei a IV. ötéves terv első évének forgalmi tervét szép eredményekkel teljesítették. A bolti kiskereskedelem forgalmát például 108,3, a vendéglátás forgalmát pedig mintegy 107,5 százalékra teljesítették, így az áfész-ek össz áruforgalmának teljesítése 3 386 787 000 forintot tesz ki, ami a bázishoz viszonyítva 108,1 százaléknak felel meg. Keresztrejtvény VÍZSZINTES: 1. Az Antilla-tenger másik neve. 5. Thaiföld nemzetközi autójelzése. 11. Nem savanyú. 12. Magyarul beszélő színes angol film címe. 14. Nem mellé. 15. Code kiejtve. 16. Űrmérték. 18. Vonatkerék gördül rajta. 19. Római pénz. 20. Világhírű portugál labdarúgó. 22. „Tízszélek”. 23. Ingatlankezelő Vállalat. 24. Folyó a Szovjetunióban (Gorkijnál). 26. Ütőhangos szer, jeladásra használják. 28. Óvoda, gyermek nyelven. 30. Mohamedán törzsfőnök fejedelmi címe. 32. A. R. D. 33. Nem téli. 35. ...nder-völgyi ember. 36. ... mel, három háromsoros versszakból álló költemény. 38. Ruha tartozéka. 40. Kén vegyjele. 41. ARASZ betűt keverve, a 4. kockába kettősbetű. 43. A madár. 45. Americium vegyjele. 47. Olaszországot. 48. Nem fel. 49. Háziállat. 51. Szintén. 52. DEKA egynemű betűi. 53. Szomjatolt. 54. Időjelzőt. 56. TORZSA egyik fele. 58. Arasznyi hosszú fából faragott ütő gyerekjáték. 60. sz. FÜGGŐLEGES: 1. Korábban azt hitték, hogy az aggteleki barlang egyes sziklái, cseppkőképződményei a fáklyák füstjétől lettek kormosak. Ezzel szemben ma már bebizonyosodott, hogy az elszíneződést a fény nélkül is megélő ... okozta. 2. Ennek fizetni kell. 3. Vissza: német névelő. 4. Lásd vízszintes 52. 5. 1919. július elején Miskolcnak ezen a terén beszélt Kun Béla. 8. R. E. S. 9. Valaminek a színe-java. 10. A sajtó politikai szempontú felülvizsgálása. 12. Kicsi. 13. Sérülés nyoma. 16. L. U. V. 17. Kávékeverék. 20. Szívvizsgáló műszer. 21. Jól van angolul (fölös ék). 23. Ázsiai ország. 25. ... zita, közkegyelem. 27. Érzékszerv. 28. O. V. 29. Nemzet. 31. I. E. B. Ennek a fiúnak volt esete Tóth Marival (negyedik kockába kettősbetű). 34. Férfinév. 37. Három oroszul. 39. Vissza: A hét vezér egyike. 40. 1972- ben négy alkalommal lesz itt országos kirakodó és állatvásár. 42. Amerikai Államok Szervezete, rövidítése. 43. Verdi dalmű. 44. Irányít. 46. Folyó a jugoszláv—magyar határon. 48. Szövetség. 50. Most igen sok épül. 53. Tisztítószer. 55. Morse-jel. 57. Fűszer. 58. Rag. 59. Norvégia nemzetközi autójelzése. BEKÜLDENDŐ: A függ. 1., 5. és 40. A decemberi lapszámban megjelent keresztrejtvény helyes megfejtése: Hatékonyan, jövedelmezően. — Szolid árpolitika. Könyvjutalmat nyertek: Hidas Sándorné Sajóhídvég, Szilágyi Márta Debrecen, Ságvári Endre u. 7. sz. I. em., Kovács Éva Miskolc, Csabavezér u. 8. jelű épület, 40. sz. II/2. SZÖVETKEZETI ÉLEI a Borsod megyei Afész-ek, takarék- és lakásszövetkezetek lapja Felelés szerkesztői Tóth Béla Szerkesztőség: Miskolc, Baross Gábor u 13—IS. T.113-251. Kiadja: A Borsod megyei Lapkiadó Vállalat Miskolc, Bajcsy-Zsilinszky u. 15. Felelés kiadó: Wírth Lajos Készült a Borsodi Nyomdában Felelős vezetés Szemes Márta