A kert 1901
1901-02-15 / 4. szám - Apró szakközlemények - Mit szerezzen be a méhész februárban - A kertészet - Kompot-alma és alma-kompót - Madarak etetése télen
át. Az orosz kormány a magyar gyümölcskivitelt Oroszországba megkönnyíteni akarja és azért értesítette a vasutakat, hogy gyümölcscsel rakott kocsikat ezentúl átviszi egészen Varsóig. Megköveteli azonban, hogy az ilyen kocsik vámbiztos berendezésére előírt szigorú határozmányoknak megfeleljenek. A magyar államvasút ezért ily küldeményekre, ha azt kellő időben bejelentik, a szabályoknak megfelelő külön kocsikat állít rendelkezésre. Igen tisztelt munkatársainkhoz ! Ismételten felkérjük munkatársainkat, hogy a lapunknak szánt közleményeket a papirosnak csak egyik oldalára írják és az írott oldalon is legalább 4 ujjnyi sávot (margót) tisztán hagyjanak. Mit szerezzen be a méhész februárban ? Először is eleimet a méheinek, ha téli készletük fogytán volna, mézelő fákat, ha a vidék méhlegelője javításra szorul, méhészpipát, vagy ha nem dohányos, füstölőgépet, arczvédőt, keretfogót és kaptár tisztító eszközöket, keretbakot és egy jó méhészkést, végül etető készüléket, nehogy mire az első tavaszi teendőkre kerül a sor, azok a szükséges eszközök hiányában fennakadást szenvedjenek. B. A kertészet mindenfelé terjed. Lefelé és fölfelé. Érdekes bizonyítékot olvashatunk erre nézve a legelterjedtebb és szavahihető olasz folyóiratok egyikében az Illusztrazione popolare-ben. Az van itt ugyanis mondva : A milliomosnők egy idő óta nagyon szívesen foglalkoznak a kertészettel nem csak elvileg, hanem gyakorlatban is. Többen közülük sajátkezűleg ápolják a ritkább virágokat. Ezt a kellemes időtöltést persze a maguk «módja» szerint gyakorolják, nehéz ezüst szerszámokat használva hozzá. Öntöző, kis ásó, villa, gereblyécske stb. mind tiszta művészileg dolgozott ezüstből s gyémánt monogrammokkal ellátva. Belmont bárónő például speczialista az «ibolya» fajok kultiválásában, Signora Wrigh a szegfűt s az orchideát imádja. Remek gyűjteményevan mindkettőből, legritkább fajták is képviselve vannak. Nagyon bölcsen teszi e szerint, hogy üvegházát folyton «lakat alatt» tartja, csak a saját jelenlétében engedve meg másnak is a gyönyörködést. Kompót-alma és alma-kompót Vájjon melyik a legjobb alma kompótnak ? Bajos volna megmondani , különben is ízlés dolga ez is, mint minden más, ahol azt kérdezhetjük, hogy melyik a jobb. A németek és osztrákok azt állítják, hogy aki valaha megízlelte a nemes Masánczkyalmából főtt kompótot, az annál jobbat aligha élvezett. Mint kitűnő kompótnak való almát nagyon becsülik a valamivel nagyobb s kissé kúposabb alakú stájer Masánczkyt, mely a bécsi piaczon is igen elterjedt. Téli alma-kompótot kétfélekép lehet almából készíteni. Egyenlő nagy, vagy ha már Masánczkyról helye — 127 — IC*