A kert 1901

1901-02-15 / 4. szám - Apró szakközlemények - Mit szerezzen be a méhész februárban - A kertészet - Kompot-alma és alma-kompót - Madarak etetése télen

át. Az orosz kormány a magyar gyümölcs­kivitelt Oroszországba megkönnyíteni akarja és azért értesítette a vasutakat, hogy gyü­mölcscsel rakott kocsikat ezentúl átviszi egészen Varsóig. Megköveteli azonban, hogy az ilyen kocsik vámbiztos berende­zésére előírt szigorú határozmányoknak megfeleljenek. A magyar államvasút ezért ily küldeményekre, ha azt kellő időben bejelentik, a szabályoknak megfelelő külön kocsikat állít rendelkezésre. Igen tisztelt munkatársainkhoz ! Ismételten felkérjük munkatársainkat, hogy a lapunknak szánt közleményeket a papi­rosnak csak egyik oldalára írják és az írott oldalon is legalább 4 ujjnyi sávot (margót) tisztán hagyjanak. Mit szerezzen be a méhész februárban ? Először is eleimet a méheinek, ha téli készletük fogytán volna, mézelő fákat, ha a vidék méhlegelője javításra szorul, méhészpipát, vagy ha nem dohányos, füs­tölőgépet, arczvédőt, keretfogót és kaptár tisztító eszközöket, keretbakot és egy jó méhész­kést, végül etető készüléket, nehogy­­ mire az első tavaszi teendőkre kerül a sor, azok a szükséges eszközök hiányá­ban fennakadást szenvedjenek. B. A kertészet mindenfelé terjed. Lefelé és fölfelé. Érde­kes bizonyítékot olvashatunk erre nézve a legelterjedtebb és szavahihető olasz folyóiratok egyikében az Illusztrazione popolare-ben. Az van itt ugyanis mondva : A milliomosnők egy idő óta nagyon szí­vesen foglalkoznak a kertészettel nem csak elvileg, hanem gyakorlatban is. Töb­ben közülük sajátkezűleg ápolják a rit­kább virágokat. Ezt a kellemes időtöltést persze a maguk «módja» szerint gyako­rolják, nehéz ezüst szerszámokat használva hozzá. Öntöző, kis ásó, villa, gereblyécske stb. mind tiszta művészileg dolgozott ezüst­ből s gyémánt monogrammokkal ellátva. Belmont bárónő például speczialista az «ibolya» fajok kultiválásában, Signora Wrigh a szegfűt s az orchideát imádja. Remek gyűjteménye­­van mindkettőből, legritkább fajták is képviselve vannak. Nagyon bölcsen teszi e szerint, hogy üveg­házát folyton «lakat alatt» tartja, csak a saját jelenlétében engedve meg másnak is a gyönyörködést. Kompót-alma és alma-kompót Vájjon melyik a legjobb alma kompót­nak ? Bajos volna megmondani , különben is ízlés dolga ez is, mint minden más, a­hol azt kérdezhetjük, hogy melyik a jobb. A németek és osztrákok azt állítják, hogy a­ki valaha megízlelte a nemes Masánczky­almából főtt kompótot, az annál jobbat aligha élvezett. Mint kitűnő kompótnak való almát nagyon becsülik a valamivel nagyobb s kissé kúposabb alakú stájer Masánczkyt, mely a bécsi piaczon is igen elterjedt. Téli alma-kompótot két­félekép lehet almából készíteni. Egyenlő nagy, vagy ha már Masánczkyról helye­ — 127 — IC*

Next