Magyar Konyha, 1984 (8. évfolyam, 1-4. szám)

1984-02-01 / 1. szám

gasztronómiai magazin E SZÁMUNK RECEPTJEINEK TÁRGYMUTATÓJA Levesek Bableves 66.old. Barackleves 47.old. Borhableves 14.old. Bojtos burgonyaleves 34.old. Csirkeleves 66.old. Ír tejleves 28.old. Leves tengerész módra 66.old. Tejszínes karalábéleves 47.old. Zellerkrémleves 46.old. Levesbetétek Borsótészta 5. old. Daragaluska 5. old. Gyúrt levestészták 5. old. Gyűszűtészta 5. old. Maceszgombóc 5. old. Májgaluska 5. old. Májgombóc 5. old. Metélőhagymás (snidlinges) lepény 5. old. Tejfölös galuska 5. old. Tojáskocsonya 5. old. Töpörtyűgombóc 5. old. Egytálételek e Juhtúrós burgonya 29. old. Krumplis hús 66. old. Rakott kelbimbó 29. old. Rakott kel Propával 28. old. Somogyi galuska 34. old. Velencei spagetti Zsuzsa módra 47. old. Húsételek Bundás csirkemell 35. old. Csirke boros mártásban 14. old. Csirkemájjal töltött hús 46. old. Dióval töltött pulyka 20. old. Erdélyi marhatokány 14. old. Fűszeres csirkecomb vegyes körettel 47. old. Gombakrémes hús 47. old. Kubai sült csirke 66. old. Mexikói karaj 28. old. Szekszárdi sertésborda 14. old. Feltétek, köretek Ketchupos húspástétom 35. old. Májkrémes vagdalt 28. old. Oxfordi húspogácsák 35. old. Sonkás pánkó 34. old. Spagettikrokett 34. old. Szárnyasmájtekercs 28. old. Vörös boros párolt káposzta 14. old. Yorkshire puding 20. old. Mártások Aioli Andalúz-mártás Bíbormártás 42. old. Boros fejessaláta-mártás 42. old. Fűszeres zöldmártás Habos tartármártás Saláták Gyümölcssaláta 47. old. Nizzai halsaláta 28. old. Vegyes saláta 46. old. Sajtos variációk Currys sült sajt 17. old. Edit sajtfelfújtja 17. old. Francia krémsajt házilag 17. old. Göngyölt sült sajt 17. old. Könnyű sajtfelfújt 17. old. Rántott sajt 17. old. Sajtkészítés házilag 17. old. Sajtsaláta 17. old. Hideg, meleg falatok Fokhagymás túró 29. old. Francia tükörtojás 34. old. Diabetikus ételek Almás hús 9. old. Feketeretek rokfortmártással 9. old. Gombás rolád 9. old. Hússal töltött alma 9. old. Keleti báránysült 9. old. Metélőhagymás (snidlinges) omlett 9. old. Narancsos savanyú káposzta 9. old. Picadilly-szelet 9. old. Szójás palacsinta cukorbetegeknek 29. old. Toulouse-i hagymaleves 9. old. Meleg tészták Almafelfújt 35. old. Burgonyafánk 51. old. Csehfánk (talkedli) 62. old. Csörögefánk 59. old. Egérke 62. old. Farsangi fánk 59. old. Krémes fánk 62. old. Olcsó csöröge 59. old. Piskótafánk 62. old. Részeg barát 14. old. Rózsafánk 59. old. Túrófánk 62. old. Tyúklábfánk 59. old. Sütemények, édességek• Almás pite 51. old. Egyszerű somlói galuska 47. old. Fügegolyók 29. old. Gesztenyekrém 20. old. Kávéfagylalt 66. old. Máktorta 35. old. Púderes macska 47. old. Túrós lepény 46. old. Világos Fián (tojásfehérjéből) 66. old. Ital Narancs sorbet 29. old. 42. old. 42. old. 42. old. 42. old. Hideg tormamártás 29. old. Indiai-mártás 42. old. Orosz-mártás 42. old. Zellermártás 42. old. A szerkesztő bizottság elnöke: NYERGES ÁGNES. Felelős szerkesztő: F. NAGY ANGÉLA. Szerkesztőség: 1074 Budapest, Rákóczi út 52. Telefon: 426-176. Levélcím: 1142 Bp. Pf. 119. Kiadja az Idegenforgalmi Propaganda és Kiadó Vállalat, 1145 Budapest, Gyarmat u. 52. Pf.: 164. Telefon: 633-652, 633-653. Felelős kiadó: TESZÁR JÓZSEF. Művé­szeti szerkesztők: CZIFFERSZKY BÉLA — FORR­AI JÁNOS. A címlap és a színes étel­képek modellezését a Magyar Sajtó Házában PERL LÁSZLÓ készítette, URBÁN TAMÁS és TÍMÁR PÉTER felvételei. Színes reklámfotók: MINARIK GÁBOR. Terjeszti a Magyar Posta. Előfizethető a hírlapkézbesítő postahivataloknál és a Posta Központi Hírlap Irodá­nál (postacím: Budapest V., József nádor tér 1. — 1900.) — Közvetlenül vagy postautalványon, valamint átutalással a KHI 215-96 pénzforgalmi jelzőszámon. Külföldön terjeszti a „Kultúra" Könyv és Hírlap Külkereskedelmi Vállalat (H 1389 Budapest, Postafiók 149.) 1980—83-as számaink, továbbá „mini” kiadványaink árusítása a Corvin Áruház II. emeletén* szerda kivételével.­Kéziratokat és képeket nem őrzünk meg! Árat 38.­—Ft. Indexszám: 25 620. © 83.2891 Athenaeum Nyomda Kozma utcai üzeme, Buda­pest Rotációs mélynyomás Felelős vezető: Szlávik András vezérigazgató ISSN 0133-8838

Next