Szabad Föld, 1986. január-június (42. évfolyam, 1-26. szám)
1986-01-11 / 2. szám
10 SZABAD FÖLD Indokolatlanul magas tenyészhatárok A prémes tenyészállatok közül elsősorban a görények és rókák sok esetben csillagászati áron kelnek el Nem volna semmi baj, ha ezt az állat minősége, tenyészértéke indokolná, és a termelt prém is magas áron kelne el. Ezzel szemben a legfeljebb 2 ezer forintot érő tenyészgörényekért — kihasználva a vevő hozzá nem értését — 3-5, sőt 6 ezer forintot is elkérnek. Van olyan szövetkezeti nagygazdaságunk, ahol nem sajnálták a megfelelő minőségű import állatért az 5-6 ezer forintot. Csakhogy a magánkínálatban általában nem ezekért az állatokért, illetve származékaikért kérnek annyit, hanem satnya, rosszul fejlett egyedekért, amelyek a tenyészállatok minimális súlyát (nőstény 90 dkg, hím 180 dkg.) sem érik el. Az eladótól minden esetben el kell kérni az illetékes intézmény törzskönyvezési lapjait, sokszor ki fog derülni, hogy ilyenek nincsenek. Két dolog, a súlymérés és a törzskönyvi másolatok hiánya megóvhatja a vásárlót a pénze elvesztésétől. Sok esetben a több ezer forintért vásárolt tenyészállatok prémjéért csak néhány száz forintot hajlandó a hozzáértő kereskedelem adni. Kiemelkedően magas az ezüstrókák ára is. Van, aki 15-16 ezer forintot is elkér egy-egy állatért. Ez az ár olyan magas, hogy Európa legjobb tenyészeteiből importált állatokért kérnek ekkora összeget. A kékróka kanok 6000-6500 Ft-os ára szintén nincs arányban értékükkel. A tenyészállat árképzésének íratlan szabálya, hogy a prémérték 2-2 1/2-szeresét, kivételesen, igen magas tenyészérték esetében háromszorosát kérik az élőállatért. Minden kalandorkodásnak megvan a maga negatív következménye, ami nemcsak az egyént, hanem az egész ágazatot súlyos helyzetbe hozhatja. Különösen akkor áll ez fenn, ha nem készpénzben fizetnek, hanem törlesztéses alapon. Ugyanis az eladó, ha 3 ezer forintért adja a tenyészállatot, akkor prémértékben 3 ezer forintot érő prémmennyiséget követel. Ez a gyakorlatban sokszor 10 élőállattal egyenlíthető ki. Ezek szerint mintegy kétéves állatszaporulat kell az adósság kifizetéséhez. Bármilyen jó legyen a vásárolt tenyészállat, ha nem kapja meg a szükséges jó tartást (takarmány és elhelyezés) rendkívül satnya, gyenge prémértékű utódok felnevelésére lesz képes. Ez még súlyosbítja a helyzetet. Nem célszerű ismeretlen tenyésztők bizonytalan tenyészértékű állatait megvásárolni, és ezt tetézni elégtelen minőségű takarmányozással. A takarmányellátás kielégítő megszervezése után szabad csak tenyészállatot vásárolni. DK Pártos Miklós Zöldségújdonság: a földi cseresznye Peruból származik, de nálunk is nagy biztonsággal termelhető, egy, nyári növény, mely évelőként is tartható. Magasra növő, lágy szárú növény, mely kis sárga virágokat hoz és a termés, kis lampionokban fejlődik ki, cseresznye— dió nagyságú, lila és sárga színű. Vetése március elején, homokos földbe, fóliával letakart cserépben vagy ládában történjen, melyeket napos helyre tegyünk és 15 fokos hőmérsékleten csíráztassunk. A csírázás után kis edényekbe — tejfölös pohárba vagy műanyag zacskókba tűzdeljük — az utolsó fagyok után ki lehet ültetni ládába, konténerbe vagy szabad földbe napos helyre. Sovány és trágyamentes talajba ültessük és tápoldatozni sem szabad. Viszont naponta öntözzük, hogy hamar megerősödjön. Ha elérte a megfelelő magasságot, karózni kell. A termése augusztus és október között érik be. Ekkor a lampionok elszáradnak, a gyümölcs magától lepottyan. Ha az idő hűvös, melegebb helyre kell vinni és október után is tovább terem. Hűtőszekrényben vagy hűvös helyen a gyümölcs hosszabb ideig is eláll. A lampion szerű burkot nem szabad levenni, így tartósságát jobban megőrzi. A lila és sárga gyümölcsök kompodnak vagy salátának készíthetők el, ily módon még a félig érett gyümölcsök is felhasználhatók. Kevés cukorral és ecettel, vagy citromlével azonnal fogyasztásra is alkalmas. Ízletes, rostmentes savanyúságot, vagy kompótot kapunk. Téli eltérésre is fel lehet használni. Zalavári György Budapest Nyúltenyésztésünk ma és holnap Az elmúlt évtized a nyúlhústermelés legdinamikusabb időszaka volt. Az 1981- es 82-es években elértük az évi 37 ezer tonna exportot és az 50 millió dollárbevételt. Ezután egy zuhanás következett be . 1984-ben már csak 24 500 tonna volt a termelés, az exportárak csökkenése miatt pedig a dollárbevétel a felére esett vissza. Az elmúlt — 1985-ös évben — a csökkenés mérséklődött, sőt, az október-novemberi felvásárlás már meghaladta a tavalyi időszak szintjét. Mivel a nyúlhús 98 százalékát a háztáji gazdaságok termelik, ez az ágazat különösen érzékeny az árakra és a költségekre. Amíg 1981- ben az éves átlagár 46,50 volt élősúly kilogrammonként, 1983-ban 43,60 forintra süllyedt, miközben a költségek 20 százalékkal növekedtek. Az 1985-ös átlagár azonban már minden eddiginél magasabb volt, 47,60 forint. A Nyúlhústermelési Gazdasági Társaság vállalta, hogy a termelés csökkenését megállítja, sőt azt fokozni fogja. Ennek érdekében már 60 ezer darab francia import tenyésznyulat hozott be, melyből 40 ezret ingyenesen adott ki. Meghirdette a kedvezményes nyúlketrec-akciót. Célul tűzte ki az átlagár további növelését, további felárak segítségével, és szeretnék elérni az idén az ötvenforintos átlagos felvásárlási árat. Az ország nagy részén a környei receptúra szerinti tápokat kívánják gyártani és forgalmazni. Már megállapodtak ebben a Környei Mezőgazdasági Kombináttal és a Malomiparral. Ilyen feltételek mellett joggal számítanak 5—8 százalékos termelésemelkedésre. De ez sem fogja a külpiac igényét kielégíteni — 10— 15 százalékos növekedés kellene. — Már a múlt évben is minimális volt az élőnyúlexport, 1986- ban pedig csak vágott nyulat szállítunk. A külpiacon nehéz az árakat tartani. A környező országok jóval olcsóbban kínálják a nyulat. Mi csak minőséggel tudunk versenyezni. Ezért a súlyhatárokat szigorúbban kell venni. Sz. L.: Új árak Már 1985. december 29-től érvényes a nyúl új téli felvásárlási ára, mely 1986. május 31-ig a fehérnyúl esetében 52 Ft/kg, színes nyúlnál 49 forint. Az átmeneti ár — az előző téves közlésünktől eltérően — csak 1986. június 1- én lép életbe. Ismerjük meg: endivia saláta Tőlünk délebbi és nyugatabbra fekvő országokban széles körben fogyasztják és termesztik az endivia salátát. Sajnos nálunk nem tudott elterjedni, pedig fodros levele nemcsak a levélzöldségfélékre jellemző sok és értékes ásványi anyagot tartalmaz, hanem rendkívül tetszetős, így salátás és hidegtálak díszítésére is kiválóan alkalmas. Íze kesernyés, talán ezzel is magyarázható, hogy nálunk sokan idegenkednek tőle. Az endivia közeli rokona a fejessalátának. Helybevetéskor hosszú, mélyre hatoló gyökérzetet fejleszt, tűzdelés esetén ■— amikor a főgyökér megsérül — a gyökerei csak a felső 15- 20 cm-es talajrétegben maradnak. Levelei a világoszöld, sötétzöld árnyalattól egészen a vöröses színűig változhatnak. Maga a levélszélek fodrosságának mértéke is fajtatulajdonság. Apró magja — valamivel nehezebb, mint a fejessalátáé — csírázóképességét 4—5 évig tartja meg. Fény- és hőigénye gyakorlatilag megegyezik a fejessalátáéval. Hőmérsékleti optimuma 16 C-fok körül van, nem szereti a nagy meleget, de a hideget viszonylag jól tűri. Átteleltetésre nálunk nem alkalmas. Hosszú flappalok hatására a fejessalátához hasonlóan fejképzés nélkül magszárat fejleszt. Talajban nem válogatós, a szerves anyagban szegény talajokon is jól fejlődik és kötött talajon is jó minőségű fejet képez. Érzékeny a magas mésztartalomra, ilyen esetben a leveleken sárgulás (klorózis) lép fel, nem bírja a túltrágyázást és a szikesedésre hajlamos talajokat. A táplálóelemek közül a levelek kifejlesztéséhez elsősorban sok nitrogént vesz fel a talajból. Ezért a trágyázás alkalmával elsősorban a nitrogén utánpótlására kell nagyobb gondot fordítani! Előveteményként március közepén,a végén ültetjük szabadföldbe. Tavaszi termesztéshez 7-8 hetes, nyári-őszi termesztéshez 6—7 hetes palántaneveléssel kell számolni. Egy négyzetméteren 7—800 palánta nevelhető fel a megnyúlás veszélye nélkül. Kisebb csírázási veszteséggel számolva, ehhez 10 mag szükséges. A tavaszi ültetésűeket lehet valamivel sűrűbbre ültetni, egy négyzetméterre kb. 17 darabot, a nyári ültetésű fajták nagyobb térállást igényelnek. Ápolása kapálásból és öntözésből áll elsősorban. Az ültetett növényeket csak inkább sekélyen hordjuk, hogy a gyökerek ne sérüljenek meg. A rostos levelek halványítással zsengébbé tehetők. A kifejlett fejeket nagy cseréppel, papírzacskóval lehet letakarni vagy több növény esetén a külső leveleket összekötni. Ez meglehetősen kisüzemi módszer, ugyan sok bajlódást, fáradtságot igényel, de az így nevelt növény nemcsak zsengébb lesz, hanem kesernyés ízéből is veszít. Dr. Terhe István A szőlődomb-felújítási kísérletem A nyár folyamán kísérletet végeztem az elöregedett és így kevés tápanyagot termelő szőlőlevelek leváltásának, illetve egészséges, újonnan fejlődött levelek termésnövekedés és minőségjavító hatásának a kipróbálására. Az eredménnyel meg voltam elégedve. A tavaszi hajtásválogatás idején három lugasművelésű, simavesszővel telepített „Eger 2”, egymás mellett lévő szőlőtőkét jelöltem ki és sorszámoztam meg Hajtásválogatáskor mindhárom tövön negyven-negyven fürtöt hagytam. A többit hajtásával együtt kitördeltem. Mikor a te-, tejezés ideje elérkezett, mindhárom tőkén a vesszőket a felső fürt felett hat levélre tetejeztem. Az 1-es tőkén a hónaljhajtásokat a régi mód szerint teljesen kitördeltem: a 2-es tőkén az újabb időkben a szakemberek által javarlott két-három levelet meghagytam hónaljhajtásonként: a 3-as tőkén a hónaljhajtásokat olyan hosszúra hagytam, hogy leveleik pótolni tudják a fürtök alatt lassan elöregedő és így kevésbé termelő leveleket. AZ eredmény a következő volt: 1- es tőke: 10 fürt, 13 kg, 14 százalékos cukorfok,82 kg összes cukor; 2- es tőke: 40 fürt, 15 kg, 16 százalékos cukorfok 2,40 kg összes cukor; 3- as tőke: 40 fürt, 19 kg,18 százalékos cukorfok 3,42 kg összes cukor. Az íz-, zamat-, aroma-, illatanyagokról csak kóstolás útján győződhettünk meg, de így is elmondhatom, hogy nagyon megérte a fáradtságot. Tudom, hogy e három tőke terméséből általánosítani nem lehet, de annyit bizonyít, hogy érdemes a módszerrel kísérletezni. Id. Kanta Gyula Aki tud, segítsen! Gál Lászlóné (Csanytelek, Oláhszállás, 12. 6647) a kertbarátok segítségével kiwi,étkezési spárga, hortenzia, citromsárga és lila óriásvirágú krizantén, piros virágú étkezési vajborsó, vegeta szaporítóanyagához, valamint egy szálkás szőrű tacskó hím kiskutyához szeretne hozzájutni. Kizárólag cserébe tudna adni, levélbeni megegyezés alapján: fehér csicsóka, amerikaimogyoró, sáfrány, jázmin, kása, főző- és kopasztökmagot, többszínű évelő csillagvirág, és kardvirág, kávébab, törökszegfű, japánszegfű, zinnia, legényvirág, szalmavirág, fehérmák, és póréhagyma szaporítóanyagát, magját. 1986. JANUÁR 11. r ÜZENJÜK '] JÁNOSI LÁSZLÓ, Pécs. A birs, nevezzék azt birskörtének, vagy birsalmának, ugyanolyan védelmet igényel, mint az alma. A gondosan megtisztogatott, elsűrűsödött, felesleges ágaktól megszabadított bokrok tél végi lemosó permetezését, az almafákéval együtt, végezheti Neopollal, vagy Báriumpoliszulfiddal (5%-os oldattal), vagy Agrollal is. A továbbiakban pedig ugyancsak az alma védelméhezkészült kombinált szert használhatja szükség szerint a birs védelméhez is. Férgességét ugyanúgy az almamoly, vagy a keleti gyümölcsmoly okozza. D. SÁNDOR, Biharnagybajom. A tél folyamán föld alatti fészkeikben, terményraktáraik közelében szendergő hörcsögök valóban nagy kárt okozhatnak a termények, többek között a kukorica megdézsmálásával. Nagymértékű elszaporodásuk semmiképpen sem kívánatos, irtásuk azonban a termelők összefogását is igényli, mert csak úgy lesz eredményes. Irtásukhoz, gyérítésükhöz a Gulyás—Palotás-féle hörcsögirtó patron használható. Meggyújtva égő részével kell a hörcsöglyukba csúsztatni, s utána a nyílást természetesen be kell fedni, földelni. Tudomásunk szerint a hajdúnánási Rákóczi Mgtsz állítja elő, de a mezőgazdasági-kertészeti szaküzletekben is kapható. Méregjelzés nélküli szer ugyan, de meggyújtva kifejezetten mérgező, tehát nagyon óvatosan kell vele bánni. NAGY LÁSZLÓ, Jászapáti. A nyúl jól bírja a száraz hideget. Legkedvezőbb hőmérséklet 5,—15 C-fok, de a fagypont alatti hőmérsékletet is jól tűri. Csak a széltől, huzattól, nedvességtől kell óvni és lehetőleg vastagon almozni. Ilyenkor adjunk több szemeteséget és gondoskodjunk langyos ivóvízről. A ketrec házi készítéséhez a lapban rövidesen adunk alapelveket. A vásárolható ketrectípusokról részletesen majd a Kistenyésztők Lapja februári számában olvashat. VIRÁGÚ BORBÁLA, Székesfehérvár. Az ajándékba kapott mikulásvirágot 18-20■ C-foknál semmiképpen se tartsa melegebb helyen, inkább hűvösebb 15-16 C-fokos szobában, világos helyre úgy helyezze el, hogy — noha ettől egyelőre nem kell túlságosan védeni — közvetlen napfény ne érje. Rendszeresen öntözze lágy esővízzel, vagy hólével úgy, hogy földlabdája a cserép aljáig átnedvesedjen, gyökere soha ne száradjon ki, de pangó víz ne álljon alatta. A kiszáradásra és a túlöntözésre is, a levelek sárgulásával és elhullatásával reagál. Ilyen gondozás mellett a növény 3-4 hónapig is gyönyörűen megtartja szépségét, majd elvirágzása után a díszítő értékéből már erősen vesztett növény felére vágható vissza.