Szabad Föld, 1997. július-december (53. évfolyam, 26-52. szám)
1997-07-01 / 26. szám
FÜGGETLEN TÁRSADALMI ÉS CSALÁDI HETILAP ■ Éljenek á fák! „Zöld csillagom, tente, tente, aludj el, aludj ki örökre. Kicsoda dúdolja e gonosz bölcsődalt a pirinyó földgolyónak? A betonszívű. A vonalzós vak tervező. A pusztítás terroristája. Ő utasít fűrészt a fához, kozmikus testvéremhez, akihez hűségem, imádatom láncol. Vicsorog ránk a vízszintes végzet. De a halálraítéltek fenségével ébren és álmomban is fölkiáltok: Éljenek a fák!” (Nagy László) PAPP TIBOR FELVÉTELEI : ' ' , ■. , ' . ^ ? , ■ ■■■ 'AS Galgagyörk, a boldogító falu Lakói látástól éjszakáig görbítik hátukat a kertekben és a fóliasátrak alatt. Őrzik az ősök viseleteit, szokásait, teljesítve eleik íratlan kívánságát: mentsd meg múltunkat az utánad jövő nemzedéknek. A Jóisten, miután a teremtés során elfáradt, itt vett mély lélegzetet. Hűvöset, hárs-, platánés fenyőszagú levegőt. 5. oldal A TARTALOMBÓL mmammmmmm Forró színházi kavalkád Soha nem tapasztalt érdeklődés kísérte az Országos Színházi Találkozó előadásait Szegeden. A kritikusok végre minden sikerdarabot végignézhettek. A színházbarát nézők pedig közelharcot vívtak a jegyekért. 15. oldal Siker után, új feladatok előtt Férfi kézilabda-válogatottunk kitűnően szerepelt Japánban, a világbajnokságon. A csapat új kihívás, az Eb-selejtezők elé néz. 23. oldal Élelmiszer-biztonság Kedves Olvasóink! A cím olvastán bizonyára többek hitetlenkedve rázzák meg a fejüket: hát az meg mi lehet? Ne gondoljanak semmi különösre, hiszen a többkötetnyi tudós, olykor tudálékos szakirodalmat takaró fogalom köznapi nyelven igen egyszerűen meghatározható. Olyan mindennapi betevő, aminek íze és minősége gyakorlatilag vásárlásonként hosszú távon és megbízhatóan ugyanolyan - vagyis a megszokott -, s természetesen egészségünket sem veszélyezteti. A következő, önként adódó kérdés meg az lehet: ha a dolog ilyen egyszerű, akkor miért róla egyáltalán szót ejteni? Mert mi, emberek mindahányan gyarlók vagyunk, s egyebek mellett enni-inni szeretünk, no és másokat is vendégül látunk. Nemcsak otthonainkban, a családi asztalnál, hanem élelmiszer-kivitelünk révén a nemzetek nagy-nagy terítékénél is. Hiszen az étkekhez manapság már többnyire a nyersanyagok ipari feldolgozása után a kereskedelem által jutunk, jutnak hozzá a fogyasztók itthon és külhonban egyaránt. Vagyis olyan mesterséges beavatkozások révén, amelyek javíthatnak is, de ronthatnak is rajtuk. Nemrég találkoztam az Alföldön egykori középiskolás diáktársammal, aki büszkén mutatta be igényesen megépített, nemzetiszínűre festett zöldségfeldolgozó üzemüket. Az egyik csarnokban lévő paprikamalomban nemrég készíttették el az ISO 9002 minőségbiztosítási rendszert, amelynek segítségével olyan tanúsítványhoz jutnak, ami a világ legigényesebb piacait is megnyithatja számukra. A magyar trikolort nem véletlenül említettem az imént: számos honfitársunk ugyanis még ott tart, hogy elegendő minőségjelző a MAGYAR! Őket, fájdalom, ki kell józanítanom. A kiváló minőség helyett nincs helye a nagy nemzeti kebeldagasztásnak, legfeljebb csak azzal együtt! Más irányt vett régóta a világ, s vele együtt a hazai élelmiszer-gazdaság versenyképes része is - szerencsére. Mert a Nemzetközi Szabványügyi Szervezet, az ISO előírásai, szabványai nélkül már most sem léphetik át határainkat a kivitelre szánt magyar áruk. A legjobbak felismerték mindezt, s tudják, mi forog kockán: a Magyar Minőség Társaság adatai szerint csaknem félezer magyarországi gazdasági szervezet - közöttük többtucatnyi élelmiszer-ipari vállalkozás szerepel az ISO 9000 szabványsorozat által minősített cégek jegyzékében. A folyamat sok pénzbe kerül, s vállalati eredménye a termék-előállítás aprólékos részleteire kitérő minőségbiztosítási kézikönyv, amelyben jóformán minden mozzanatot pontosan körülhatárolnak. A mindinkább felértékelődő egészség korszakában élünk. Ilyen összefüggésben az élelmiszer-biztonság - ami mellesleg közvetve bár, de szerepel a magyar élelmiszertörvényben is - például az Európai Unió tagállamaiban ma már egyszerűen a vásárlók, a vevők általi követelmény. Van még néhány évünk a csatlakozásig. Használjuk ki ezt az időt a felkészülésre, hogy a gyatra áruk miatt a magyar élelmiszer-gazdaság ne veszítsen piacot! Ha nem hiszünk a minőség szavának, akkor bizony úgy járhatunk, ahogy azt Németországban élő író hazánkfia egyik laptársunkban nemrég - szülőföldjét féltően - megfogalmazta: „Kert-Magyarország magyarja legföljebb kerti törpe lehetne ilyen felfogással az Egyesült Európában." ZT (ffpJLi/ TOVÁBBI ÍRÁSOK Vegyél földet, hogy megvédhesd a tájat!.....................2 Solt hátán Solt.........................................................3 Korsók a világ minden részéből ...4 Huszonkilenc reménység.....................5 Alapítványbokor Háromszéken.... 9 Veszélyeztetett férfiak.............................11 A hartai Tök-ászok.........................................12 Délután...........................................................................13 Sherlock Holmes a neolitikumban................................................14 Tárt karokkal vártak minket..............18