Ujság, 1926. december (2. évfolyam, 273-298. szám)

1926-12-19 / 289. szám

38 mel. — ——--"-Mwsanassy JÉfKonyh­a Ponty magyar módra. A pontyot megtisztítjuk, keserű fogát, belső részeit és kopoltyuját kiszedjük, far­kát és uszonyait megnyitjuk. Ha a ponty nagy, akkor hosszában kettévágjuk és tetsze­tős darabokra szeleteljük. Most pedig a hal mennyiségének megfelelően vagdalunk hagy­mát és ezt kevés zsírba, egy lábasba téve, vi­lágossárgára pirítjuk, ehhez még 2—3 kávés­kanálnyi rózsapaprikát teszünk és az egészet 1 merőkanálnyi vízzel felöntve, fedő alatt pá­roljuk, még pedig úgy, hogy időnkint egy-egy kis vizet öntünk hozzá. Ha ez megtörtént, megsózzuk a levest és ebbe belerakjuk a hal­­darabokat, ezekre annyi vizet öntünk meg, hogy éppen csak ellepje a halat, adunk hozzá még egy kanál paradicsomlével és betakarva főzzük. Főzés közben gyakran kell rázni a lábast, hogy a hal oda ne süljön, kanállal ka­­vargatni t. i. nem szabad, mert különben szét­hullanak a puha haldarabok. Amikor a hal megfőtt, kiemeljük a szeleteket egy halkanál segélyével és a halastálra úgy rakjuk össze, hogy az eredeti halformáját visszanyerje. Most ízlés szerint vagy egyszerűen rászűrjük a levet, vagy ha tejfölösen akarjuk, a lébe még félliter tejfölt habarunk, egy pillanatig még felforraljuk és úgy öntjük a halra. Diós­ és mákospatkó. Tegyünk a gyúródeszkára félkiló lisztet szeleteljünk bele 25 deka vajat és morzsol­juk jól össze. A közepébe csináljunk egy mé­lyedést, ebbe tegyünk egy csipetnyi sót, 7 deka porcukrot, 4 tojássárgáját, 4 deka lan­gyos tejben megkelt élesztőt és annyi lan­gyos édes tejszint, amennyit a tészta felvesz, hogy jól meggyúrva, nagyon sima, szép tészta legyen, amelyet meleg helyen betakarva, kelni hagyunk. A már megkelt tésztát négy részre osztjuk ezek mindegyikét sodrófával vé­konyra kinyújtjuk, reá kenjük a tölteléket és összesodrás után a tepsin patkóalakúra for­máljuk. Töltelékek: 25 deka cukrot 3 deci vízzel felforralunk és ebben 40 deka őrlött diót, 10 deka mazsolát, Ízlés szerint fahéjat, citrom­héjat és levet felforralunk és azután kihűt­jük. Ha a diópép esetleg tul kemény, úgy né­hány kanál tejfölt keverünk hozzá, hogy könnyebben kenődjék. — A máktölteléket Ugyanúgy készítjük el, csakhogy a cukorhoz több vizet kell öntenünk és a mákot folytonos­­keverés közben hosszabb ideig kell főznünk Túrós torta. 10 deka lisztet, 7 deka vajat, 4 deka por­cukrot és egy tojássárgáját jól elkeverünk és egy tortasü­tőbe téve, könnyedén megsütjük Ezután */0 kg. túrót szitán áttörünk, 2 tojás­­sárgáját, kis darab vajat és ízlés szerinti mennyiségű vaníliás cukrot keverünk hozzá és e keveréket a megsült tésztára, a formába tesszük. Most a három tojás fehérjéből ke­mény habot verünk, ehhez 4 deka porcukrot habarunk és a túró tetejébe helyezzük, a hab tetejét pedig meghintjük hámozott, vagdalt mandulával és a tortát még 10 percre a sü­tőbe helyezzük. A sütő ne legyen túlforró, mert a cukros hab könnyen megég. HETI ÉTLAP. Hétfő: Zellerleves, burgonyásgombás, gyümölcs. Kedd: Húsleves, leveshús párolva, kelkáposzta főzelék, daramorzsa. Szerda: Májasleves, kanfiol vajjal, burgonyafánk. Csütörtök: Köményleves, marhahús vadasan, zsemlye­gombóc, gyümölcs. Péntek. Délben: Lencseleves, aranygaluska vaníliás krém­mel. Este: Halleves, ponty magyar módra vagy ki­rántva, mákos- és dióspatkó, csemege, fekete kávé. Éjfél után: Sonka felvágatlan vagy magyar sonka me­legen, céklarépa-saláta, tea és aprósütemény. Szombat: Aprólékleves, libamáj fehér mártásban, kappan sülve, vegyes kompót, túróstorta, fe­kete kávé. Vasárnap: Húsleves, leveshús tormamártással, sült borjúcomb burgonyaszeletekkel körítve, szilva­­kompot, mákos- és dióspatkó, sem olyan mulatságos, mint az életben. Amikor az első feleségétől Mildred Harristól, aki ugyan­csak ismert filmszínésznő, elvált, volt felesége egy nyilatkozatban cseppet sem hízelgő portrét festett Chaplinről. Magába zárkózott, komor, sze­szélyes e­mberneik festi le, aki roppant jövedelme mellett is a nevetségig fösvény. — Földi pokol volt a házaséletem — mondta a szőke Midred Harris, akit tizenhatéves korában vetít nőül Chaplin — s feltételezettem, amikor ki­mondták a válást és megszabadultam ettől az em­bertől. Chaplinnek Lita Grey-el kötött házasságából két gyermek született, mindkettő fiú. A nagyob­bik: Charles Spencer, a kisebbik Sidney. Most mindkettő anyjánál van, aki visszaköltözött Los Angelesben lakó szüleihez.. Mi a válás okát Az amerikai lapok sokat foglalkoztak azzal, hogy rámutassanak az igaza­­kra. A legautenti­kusabb helyekre fordultak, megkérdezték Chaplint és Lita Greyt Chaplin ezt­­mondta: — Család­i tűzhely tatán vágytam és megint egy pénzszóró gépet­ fogadtam a házaimba ! Egy ruhát nem vett volna fel kétszer és hat bundája volt, holott Hollywoodban olyan az időjárás, hogy nincs szükség bundára! Lita Grey ezzel szemben tagadta a pazarlás vádját s a válás okát igy jelölte meg: — Nem köl­tött­em többet, mint más asszony! Megint m s ez az igazi ok s azért unt meg, mert már megöregedtem, csaknem tizennyolc éves na­gyok ... Ha majd kimondták a válást, Chaplin megint felfedez egy tizenöt-tizenhatéves új film­csillagot, akit feleségül vesz, hogy egy-két év múlva megint elváljon... A legifjabb magyar film. Január első napjai­ban kerül bemutatásra a Star-Filmgyár új, nagy­szabású filmje: A csodadoktor, Mihály István ka­landos vígjátéka, A csodadoktor, amely az újjá­éledő magyar filmgyártás legfrissebb hajtása. A film minden vonatkozásában magyar, szerzője, Lila Grey, akitől most válik Chaplin ÚJSÁG VASÁRNAP, 1926 DECEMBER 19 Chaplin és a szerelem Miért válik ismét a nagy film­színész? Chaplin sokkal nagyobb művésze a filmnek, mintsem a magánügyei folytonos szellőztetésével kelljen reklámot csinálni a nevének. És mégis nincs még egy olyan filmszínész, akinek nevét éppen a magánügyeivel kapcsolatban annyit emle­getnék, mint épp Chaplinét. Legújabban a válás­ról szóló hír járta be a világsajtót, éppen úgy, mint ahogy két évvel ezelőtt szenzációként közöl­ték, hogy a nagy Chaplin újra megnősült s az alig tizenöt éves Lila Greyt vette nőül. Akik Chaplint közelebbről ismerték, már a házasságkötés alkalmával megjósolták, hogy ez a szerelem sem lesz örökkétartó. A nagy film­művész minden eddigi szerelme szalma­lángnak bizonyult, miért legyen hát különb­éppen ez az érzelem, ami a kis Lita Grey iránt megnyilvánult. Chaplin eddig már kétszer vált el s volt legalább egy tucat olyan szerelme, amely csaknem házas­ságig vezetett, de a döntő pillanatban Chaplin mégis meggondolta magát A nagy Charlie a magánéletben tehát koránt­rendezője, operatőrjei, szereplői.. A film címszere­pét Rátkay Márton játssza, aki mellett a feltűnő színpadi sikerek után Vaszary Piroska kóstol bele a filmjátszásba, Trekely Ibolya személyében pedig egy új magyar szar mutatkozik be. Mellettük a magyar színészgárda színe-java vállalt szerepet a mulatságos filmben. Budapest választott I Georg Feydeau világhírű vígjátéka a Mid hercegnő műsora vezeti Fanamet attrakció: lény pénztár egész nap: Teréz 74—Sz, 74—38 Al m G H R V O f S Z It 2 k d­ D U1 v­asárnap délelőtt k­ órakor gyermekelőadás' ~ 1. » ——I— WIW ) •- — " —-— ———————————­ Csak férfiasak, de nőknek és gyermekeknek is vidám élvezetet nyújt Hátvay Márton fs csodad­oktor január 6-iki bemutatóján FILMPOSTA Sch. Rezső, Budapest. A kérdést nem lehet úgy felelni, hogy mennyit fizetnek egy szcená­­riumért, mert a honoráriumok a legkülönbözőbb összegek között váltakoznak. Mindig a szcená­­rium értéke az irányadó, Amerikában nem ritka­ság a regények filmesítési jogáért fizetett ezer-, sőt kétezerdolláros honorárium, ezzel szemben elő­­fordul az az eset is, hogy a beküldött szcenárium­­ok csak egy öljelet ragadnak ki, amihez aztán a vár hivatásos dramaturgjaival új történetet i­at­ ,természetesen ezeket az ötleteket is honorálják, ugyancsak az értéknek megfelelő skála szerint. A filmszüzsék átlagos honoráriuma 300—500 dollár között mozog. Syd Dnapln Madame Kékszakál Kiváncsi. A berlini Ufa-filmgyár címe: Berlin W. 9. Kothenersk­v.ssc 1/4. 0. Zsigmond. A levélírás helyett talán legyen türelem­mel egy ideig, mert úgy tudjuk­, a művésznő rövidesen haza­­álogat Budapestre s akkor könnyebben, akár élőszóval is előadhatja kérését. Monte Blue — Vera Reynolds PACIFIC EXPRESS Régi előfizető. Kapuvár. Paglosz Ferbenksz. F. Ármin. Adolph Zub­or címe: Famous Players Lasky Corporation, 4*5 Fir th nve., N­ewyork, City. Syd Chaplin Madame Kékszakál B—e. L. Bár­ky Vilma Metró és Lillian Gish Goldwyn Studios, Culver City, California. — Mia May: Berlin, Kur­­fürstemiamin 70. Monté Blue — Vera Reynolds PACIFIC EXPRESS Aranyásó. 1. Csak az angol nyelven írt küldeményeket veszik figyelembe. 2. Nálunk ilyen ügynökség nem mű­ködik. 3. Amerikában százakra megy a filmgyárak szánta, talán méltóztassék közölni hogy melyik érmét parancsolja és készséggel megüzenjük. 4. Magyarországon jelenleg csak a Star-filmgyár (Kossuth Lajos­ utca 13.) csinál filmet. 5. Nincs. A mozik mai műsora: CAPITOL: Csákó és kalap (Roda-Roda vigj. 8 felv., fősz.: Harry Lieulke). Jackie milliárdos lesz (tan. tört. 8 felv., fősz.­ Jackie Coogany. Vasárnap d. e. 11 órakor gyermek­előadás. Hétk.: 5, 948. 9410, vas.: Ms4. 966. 968, Vali). CORVIN: Csákó és kalap (Roda-Roda boh. 8 felv., fősz.: Harry Liedtke, Hans Junk­ermann, Olga Csehova és Mind­­szenthy Mária). Legény a talpán (Hoot Gibson vigj. 8 f.). Előadások hétk.: 5, 948, 9610, vas.: 944, 146, 948, 9610. CORSO (Váci­ u. 9.). Az acélember (10 felv., fősz.: Milton Sills). A futballkirály (burl. 2 felv.). A bűvészinas (burl. 2 felv.). Előadások kezdete hétköznapi d. 946,* 968* $610, vasárnap: 964. 5, 967. 949 és 10 órakor. DÉCSI MOZI (Teréz-körút 28.). Hogyan lettem milliárdos? (fősz.: Jackie Coogan). A harvardi centercsatár (Amerika nagy sportfilm regénye). Előadások kezdete hétköznap: 4, 6, 8. 10. vasárnap: 944. 5, 947. 969. 10. ELIT-MOZGÓ (Lipót­ körút 16.). A bagdadi tolvaj (12 felv., fősz.: Douglas Fairbanks). Az édes lányka (8 felv.). Ma­gyar híradó. Hétk.: 5, 948, 9610, vas.: 3, 945. Ml. 949, 9410 FORUM-FILMSZINHÁZ (Kossuth L.­u. 18., Semmelweis ti. sarok. Tel : T. 74—37 és 74—38). Mici hercegnő (Georg Feydeau iigj. 8 felv.). A mennyország kapuja (10 felv.). Hétk.: 965. 7.­­10. vas. d. e.: 11, d. u.: 4. 6. 8. 10. KAMARA: Csákó és kalap (Roda-Roda boh. 8 felv., fősz.: Harry Liedtke, Hans Junkermann, Olga Csehova és Mind- VAN-E VALAKI aki ne emlékeznék az orosz „Kék madár“ Staniszlavszky ragyogó produkcióira. Ezek elevenednek meg a december hó 23-án (csütörtökön) először megjelenő orosz filmekben! Karácsonykor A FEKETE ANGYAL a Corvin­ Színházban szenthy Mária). Legény a talpán (Hoot Gibson vUd- S­tt* Hétk.: 965. 947. 8. 10, vas.: Mi. 5. 947. 969. 10. OLYMPIA (Tel.: 1. 129-47). Uram irgalmazz (10 fej., főst N­. B. Warner és Vera Reynolds). Féltékenység (7 felv.* fősz.: Patty Lia, Werner Krauss és Georg Alexander)* Előadások hétk.: 4. 6. 8, 10, vas.: Mi, 5. Mi, 8. 9610. OMNIA: Gyémántmezők banditái (2 részben: 24 felv. Mind­két rész egy előadásban. Fősz.: William Desmonde és Mary Mc. Mister). Híradók. Előadások kezdete hétköznap: 966. 968. 9610, vas.: Mi, HA 968. 9610. ORION: Csákó és kalap (8 felv., fősz.: Harry Liedtke, Haci Junkermann, Olga Csehova és Mindszenthy Mária). A floridai postarablás (vadnyugati történet 8 felv.). Elő­adások hétk.: 945. 6. 8. 9410. vas.: Mi, 5, 947, M9. 10. PALACE-FILMSZINHÁZ. A bűvös saxophon (vigj. 7 fel.* fősz.: Adolph Menjou és Mae Mac Avoy). A bitang (7 felv., fősz.: Dorothy Dalton). Rejtvényburleszk. Tinta Samu kalandjai. Hétk.: 5, 948, 9610, vas.: Mi, MA, 968, MIO, NORMA TALNADGE RADIUS-FILMSZINHÁZ (v. Renaissance). A bűvös saxopho­n (7 f., fősz.: Adolf Menjou). A bitang (6 f., fősz.: Dorothy Dalton). Rejtvényburleszk. Tinta Samu. Előadások csüt.:­­ 7, 9610, hétk.: 5, 148. MlO. vas.: 3, 5, 948, 9610. ROYAL-APOLLÓ. Az acélember (dráma 10 felv., fősz.: Mil­­­ton Sills és Doris Kenyon). A futballkirály (rm. burl. 2 felv.). Sicc és a bűvészinas (trükkfilm 1 felv.). Híradók. Előadások hétk.: 5, 948. M10, vas.: 4. 6. 8. 10. UFA: Egy óra alatt az UFA filmje megtanítja a Charles­­tont. Menyország (Fanamet attrakció 10 felv.). Tinta Matyi. Híradók. Előadások a csat. premier napján: 7. M10, hétk.: 5. 948. 9610, vas.: 944. 946, 8. 10. URANIA: Jackieből milliomos lesz (iigj. 7 felv., fősz.: Jackie Coogan és Max Davidson), A harvardi centercsatár (8 felv., fősz.: Jack Pickford és Willian Haines). Híradók. Előadások hétk.: 5. 948. 9610. vas.: Mi, 966. 968. 9610. TUSQMAHY - IRODALOM (-) Bartóky József új novelláskönyve. A ki­tűnő magyar novellaíró minden évben megörven­dezteti olvasóinak nagy táborát egy új könyvvel. Most megjelent új könyvének a címe: Sem per idem. Azt a novellaformát fejleszti tovább, me­lyet Jókai, Mikszáth, Gárdonyi vittek művészi tökéletességre, a jóízű magyar elbeszélő hangot, bölcs humort, a férfias érzelmességet, derült és okos ítéletet találjuk meg, mint írói fő jellemvo­­nását. A magyar életet senki jobban nem ismeri nála, mindig meggyőz arról, hogy a vérében van a közösség minden magyar ember sorsával. Könyvének olvasása szivetn­dítő gyönyörűség. Az új könyvet előkelő kiadásban a Franklin-Társu­­lat adta ki. (-) Wells: Krisztina Alberta apja. Wells nagyszabású regénye legújabb műveként ma­gyar fordításban most jelent meg. Krisztina Al­­berta apja a múlt embere. Álmodozó, gyenge ak­tivitású, határozatlan. Vele szemben a lánya a nő új típusát revelálja, a szabad erejű és szabad akaratú leányt, aki a múltak eszméinek gátlásain túljutott már és magában bízva emelt fejjel in­dul az életnek. A két alak közül a mai Anglia'’ társadalmának tipikus figuráit mozgatja Weiss, egy részletekben megkapó, izgalmas, minden­képpen vonzó történet keretében. A nagyszabású regény Kiss Dezső pompás átültetésében a Franlolin-Társulat kiadásában jelent meg két kötetben: ára fűzve 7.50 Pengő, kötve 10.50 Pengő. (-) Az alkotmányfejlődés tényezők Az alkot­mány kérdéseinek tárgyalásainál a tudomány igen nagy nehézségekkel kénytelen küzdeni, mert hisz minden alkotmány állandóan működik a je­lenben s folyton változik. Ezekre a nehézségekre hivatkozik Kaas Albert báró egyetemi magán­tanár egy mélyreható és nagy tudással megírt tanulmányában, amely az alkotmányok fejlődé­sének bonyolult jelenségei közt keresi a törvény­szerűségét. Az igazság keresésének útján jut el Kaas Albert báró igen értékes és tudományosan megalapozott tételekhez, amelyek abban csúcso­­sodnak ki, hogy az alkotmány fejlődését első­sorban az illető társadalom, a társadalmat moz­gató energiák, a társadalmi szerkezetek és beren­dezések, másodsorban az illető kor szelleme, to­vábbá, mint önálló tényező, a közigazgatás deter­minálja. Ezekből a meghatározásokból kiindulva, behatóan, nagy történelmi és közjogi tudással foglalkozik a korszellemmel, a forradalommal, a charta-alkotmányokkal, a közigazgatással és a jogrendszerek kölcsönhatásával. Sorra veszi az egyes államok alkotmányfejlődését, nemcsak a vázolt szempontokból, de kulturtörténelmi jelen­tőségük méltatásával kapcsolatban s különösen behatóan foglalkozik a magyar alkotmányfejlő­déssel s annak tényezőivel. Bármily bonyolult és sokoldalú is az a probléma, amellyel Kaas báró tanulmánya foglalkozik, bizonyos, hogy nagy ké­szültséggel, igen tudományos alapossággal és szakszerűségel keresi a fejlődésben a törvény­szerűséget s a legnagyobb mértékben le tudja kötni nemcsak a közjogi tudósoknak de a mű­velt laikusoknak is a figyelmét és érdeklődését. A tanulmány az egyetemi nyomda kiadásában jelent meg s a hálás tanítványra vall, hogy azt Concha Győzőnek ajánlja nyolcvanadik életévé­­nek ünneplésében.

Next

/
Oldalképek
Tartalomjegyzék