Vasárnapi Újság, 1837 (4. évfolyam, 142-193. szám)
1837-02-05 / 147. szám
VASÁRNAPI ÚJSÁG KÖZHASZNÚ ISMERETEK TERJESZTÉSÉRE. 147dik Vasárnap • Kolozsvárt Februárius 5-én 1837 Czékla czukor gyártás kicsinyben. Izland. Újságok. CZÉKLACZUKORGYÁRTÁS KICSINYBEN. (Közli egy szép sükerrel folytatott, nagy és eddigelé honunkban egyetlen egy czéklaczukor gyár alapítónéja és bírtokosnéja.) Mind addig, míg honunk mind olly vagy jobb gabona termesztő tartományokkal lesz körülvéve, mint maga , még a földmívelés tökéletesítettebb módja sem emelheti ki a gazdaságot egészen azon jövedelmetlenségéből, mellyben sínlik. Ezen tökéletesbités, miszerint kevesebb erővel, bizonyos sükerrel, több mennyiséget termeszthessünk olly fontos és szükséges lépés, mellyet okvetlenül meg kell tenni gazdáinknak , mert ha ebben is élőnkbe rúgnak versenyző szomszédaink, jobb lesz hozájuk koldulni , vagy legfeljebb béreseknek mennünk, mint itthon az eke szarvát fognunk. De mivel a termesztést az eladás koronázza, azt és emezt egyformán elősegítő eszközökről és módokról kell gondoskodnunk. Ezen eszközökből három , mégpedig nagyon fontos és sükeres a gazda kezében, a földmíves hatalmában van. Ezek: 1) a1 takarmány fű termesztés, 2) a* mesterségekben használható és a3 kereskedésben kelendő plánták mívelése és 3 ) a3 czukorczékla termesztés és ebből folyó czukor gyártás. Ez okból pótoljuk ezen utóló pontot illető tavalyi czikkelyünket egy új és gyakorlatilag próbált mód leírásával. „Professor Poppe Tübingában adott elő 1836ban 1) egy környőmódot, melly szerint Würtenbergben 2) Hoichenstein 3) nevű helységben csak nem minden háznál készíttetik czéklából czukor, a melly finomítva (raffinirozva) ugyan nincsen , hanem szép sárga, nagyon jó ízű és majd mondhatni édesebb a finomítóinál. Minden házigazda czukorbeli szükségét, otthon, czéklából megszerezheti ezen megírandó módot követvén. A 3 sárga vagy fejér czéklából 4) vesznek p. o. 450 fontot. Ehez szükséges, három, egy láb hosszú és fél láb széles pléh (bádog) reszelő láb 1 1 ) Neueste Gewerbs und Fabrikenschule , oderr deutliche und bündige Beschreibung der vornehmsten technischen Künste, in ihrem jetzigen vervolikommneten Zustande. Tübingen bey Osiander 1836. 2) Würtenberg , királyság Németország déli részében. Nagj'sága 360 □ rnértföld; népessége másfél milliónál több,( tehát 3/ollyan sűrű mind Erdélynek); fővárosa Stutgárd. 3) Hochenslein. 4) Beta* altissima, lutea.