Élelmiszervizsgálati Közlemények 37. (1991)
1991 / 1. szám
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK A MEGYEI ÉS FŐVÁROSI ÁLLATEGÉSZSÉGÜGYI ÉS ÉLELMISZER ELLENŐRZŐ ÁLLOMÁSOK KÖZLÖNYE TARTALOM Beszámoló az Élelmiszervizsgálati Közlemények XXXVI. kötetéről (Molnár Pál............................................................................................3 Varsányi Iván és Bukosza Gábor: A vákuum-és védőgázos csomagolás élelmiszeripari alkalmazásának kutatásában elért főbb eredmények a szakirodalom tükrében........................................................................5 Perlné Molnár Ibolya és Morvai Magdolna: Almalevek karbonsav- és szacharid- összetevőinek egy oldatból történő gázkromatográfiás mérése..................................................................................................23 Beszámoló az Európai Minőségügyi Szervezet (EOQ) Élelmiszeripari Bizottságának IV. Konferenciájáról (Molnár Pál) ....32 Beszámoló az „Objektív nyersanyagátvételi módszerek az élelmiszeriparban” tudományos ülésről (Sebők András).............................36 Módszerismertető.......................................................................................43 Szabványismertető.....................................................................................50 Szakmai Hírek............................................................................................59 Hazai lapszemle.........................................................................................62 Külföldi lapszemle.....................................................................................64 1990. évi tartalomjegyzék..........................................................................67 A dolgozatokat lektorálták: Dr. Molnár Pál, Dr. Boross Ferenc XXXVII. kötet 1991. 1. füzet