Élelmiszervizsgálati Közlemények 64. (2018)
2018 / 1. szám
TARTALOM TARTALOM - CONTENTS Élelmiszereink akrilamid-tartalma (Szigeti Tamás János) The acrylamide content of our foods (Tamás János SZIGETI) A fipronilos tojásbotrány vásárlói magatartásra gyakorolt hatásának vizsgálata Magyarországon (Barna Sarolta, Mikulka Petra, Frum Zsuzsanna, Szakos Dávid, Bognár Lajos, Kasza Gyula) Assessing the impact of the fipronil egg scandal on consumer behavior in Hungary (Sarolta BARNA, Petra MIKULKA, Zsuzsanna FRUM, Dávid SZAKOS, Lajos BOGNÁR, Gyula KASZA) A gyümölcscukor humánbiológiai jellemzői (Biró György) Human biological characteristics of fructose (György BÍRÓ) Pszeudocereália alkalmazási lehetőségei a termékfejlesztésben (Szedljak Ildikó, Kujbus Vanda Réka) Application possibilities of pseudocereals in product development (Ildikó SZEDLJAK, Vanda Réka KUJBUS) Nemzeti szabványosítási hírek (Kurucz Csilla) Review of national standardization (Csilla KURUCZ) Kitekintő Outlook HU ISSN 0422-9576 Tájékoztatjuk kedves olvasóinkat, hogy a cikkekben szereplő táblázatokban és ábrákban a tizedes értékeket ponttal választjuk el az angolszász helyesírás szerint We inform our dear readers that a decimal point is designated for the decimal mark (in the tables and figures) in the articles, according to the Anglo-Saxon convention. Címlapfotó / Cover photo: TOLOKÁN Adrienn 1840 1882 1894 1918 1936 1948 1952 1940