Képes Újság, 1978. július-december (19. évfolyam, 27-52. szám)

1978-07-08 / 27. szám

halászok — A legtöbb, az állomány 80 százaléka, ponty. A többi raga­dozó és dolgozó hal. — Dolgozó hal? — Bizonyára jól ismeri az amurt. Sokat látni belőle az üzletekben. Abba a tóba tele­pítünk növényevő halat, ame­lyik algás, hínáros. A legdrá­gább gép sem tudja kitisztítani úgy a tavat, mint az amur. — A háziasszonyok inkább a harcsát, pontyot, keszeget ked­velik. Idegenkednek az amur ízétől. — Csak nálunk, mert mi a halászlé, a paprikás és a rán­tott hal fogalmát ismerjük. Pe­dig a halételnek külön szakács­­könyve lehetne. Igen finom az amur húsa sütve, főzve, csak tudni kell, hogyan készítsük el. Egyébként hazánkban nemcsak az amúrból, de a kedvelt faj­tákból is kevesebbet fogyaszta­nak, mint más országokban. — Három év alatt mekkorára nő a tavi hal? — Kedvező adottságainkkal irányítani tudjuk a növekedést. Százharminc-százhatvan deká­­sak, amikor eladjuk. Húsosak és nem zsírosak. — Ennek a nyolcszázötven hektáros üzemágnak hány dol­gozója van? - Kevés. Kezdetben hatvan­öten jártak ide naponta. A gé­pesítés után harmincöt dolgo­zóra lenne szükségünk, de hu­szonöten sincsenek. Négy em­bernek van felsőfokú képesíté­se, nyolc szakmunkás, a többi segédmunkás. De nemcsak ná­lunk kevés a szakember. Más helyen levő halastavaknál is ez a helyzet. A fiatalok nemigen jelentkeznek erre a szakmára, pedig nagy jövője van és szép a kereset is. Igaz munka köz­ben sincs tető a fej fölött, de a nehézség mellett több a szép­sége ennek a szakmának. Mi, akik kezdettől fogva itt va­gyunk, igazán tudjuk ezt. Délután volt, amikor a kis­­vonattal a gátról visszatértünk a telepre. A halászok már ün­nepeltek. Az elmúlt évek szo­kásához híven Szerető Bálint halászmester a tó partján bográcsban halászlét főzött, a halászok ott ültek körülötte. Az őszi nagy fogásról beszél­tek . . . Kép és szöveg: András Ida Csónakból terítik az eleséget a halaknak Szerető Bálint halászmester főzte az ünnepi halászlét * I u..­­ 7 * m­^KSm lifo ; \ w. ■ , ^ ') fák* jl / 4* m% .^v k r Jp^k f tö&i .^sw5&* n tjK; B #„•... n Nw iillBN­1' '^Pl ^ ’ Zv^Upv# f*it5fc"f^^'tr ^V?vt' 'Vf *fij y* '*1 tV1,-». ^ j Ti­­nv ta* J& sWMWHHr'^tia \**s, i a.. * ^ 3

Next