AGRÁRTÖRTÉNETI SZEMLE 34. évfolyam (1992)
1992 / 1-4. sz. - PAPP IMRE: A XIX. század végi válság a francia mezőgazdaságban
Néhány mezőgazdasági termék tíz évre számított átlagára 1815/24-1905/14 között 1. TÁBLÁZAT Búza Burgonya Bor Hús Gyapjú Vaj, sajt Periódus F/g változás% F/g változás% F/hl változás% F/kg változás% F/kg változás % F/kg változás% 1815/24 26,93 -3,48 -15,75 -0,78 -2,37 -1,76 -1825/34 25,54 5,2 3,20 -8,0 16,56 +5,1 0,84 +7,7 2,59 +9,3 1,70 -3,5 1835/44 25,52 +0,1 2,91 -9,1 12,71 -23,3 0,81 -3,6 2,01 -22,4 1,62 -4,7 1845/54 26,80 +5,0 4,76 +63,6 11,56 -9,0 0,89 +9,9 2,07 +2,9 1,84 +13,6 1855/64 28,77 +7,3 4,76 -29,18 + 152,4 1,18 +32,6 2,51 +21,2 2,22 +20,7 1865/74 30,16 +4,8 4,51 -5,2 28,46 -2,5 1,54 +30,5 2,12 -15,5 2,55 +14,8 1875/84 27,27 -9,6 6,08 +34,8 26,13 -8,2 1,59 +3,2 1,94 -7,1 2,32 -9,0 1885/94 22,27 -16,5 5,04 -17,1 31,51 +20,6 1,44 -9,4 1,53 -21,1 1,64 -29,3 1895/1904 20,81 -8,6 5,11 +1,4 22,60 -28,3 1,29 -10,4 1,38 -9,8 1,78 +8,5 1905/14 24,80 +19,2 7,07 +38,3 22,12 -2,1 1,58 +22,5 1,79 +29,71,93 +8,4 Forrás: Tourain, J -C„ Cahiers de l'I.S.E.A. 1961. II. köt., 188-192. o.